Descripción
MUNDO DE LA CAFEINA,EL
Resumen del libro
Este libro ofrece un análisis exhaustivo y riguroso sobre la cafeína, la sustancia psicoactiva más consumida del planeta. Los autores, Alan Weinberg y Bonnie Bealer, exploran su impacto en la historia, la cultura, la economía y la salud humana, desvelando cómo esta molécula ha moldeado civilizaciones y hábitos cotidianos. Una obra de referencia para comprender el verdadero alcance de una sustancia que, a menudo, damos por sentada.
¿De qué trata?
La obra examina la cafeína desde múltiples perspectivas. Comienza con un recorrido histórico que rastrea su uso desde antiguas civilizaciones hasta la actualidad, detallando el papel del café, el té, el chocolate y otras plantas en el desarrollo del comercio global. Posteriormente, profundiza en los efectos fisiológicos y neurológicos de la cafeína, explicando cómo interactúa con el organismo y por qué genera dependencia. También aborda las controversias sobre sus beneficios y riesgos para la salud, así como su influencia en la productividad laboral y en las dinámicas sociales. El libro culmina con un análisis de la industria moderna y las implicaciones culturales de su consumo masivo.
Temas principales
- Historia global del consumo de cafeína y su relación con el comercio y la colonización.
- Mecanismos de acción de la cafeína en el sistema nervioso central y sus efectos en el rendimiento cognitivo.
- Impacto social y cultural: desde las casas de café en la Ilustración hasta las bebidas energéticas contemporáneas.
- Debate científico sobre los efectos en la salud: adicción, tolerancia, beneficios potenciales y riesgos.
- Economía de la cafeína: producción, distribución y consumo a nivel mundial.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la antropología, la historia de la alimentación y las sustancias psicoactivas, así como a profesionales de la salud, la nutrición y las ciencias sociales. También resultará de gran utilidad para cualquier persona curiosa que desee comprender a fondo el papel de la cafeína en su vida cotidiana y en la sociedad en general.
Qué aporta este libro
- Una visión integral y multidisciplinaria de la cafeína, más allá de los mitos y la información superficial.
- Datos históricos y científicos rigurosos que permiten entender su complejidad.
- Un análisis crítico de los debates actuales sobre su consumo y sus efectos.
- Herramientas para tomar decisiones informadas sobre el propio consumo de cafeína.
Ficha técnica
- Autor: Bennett Alan Weinberg; Bonnie K. Bealer
- Editorial: Fondo de Cultura Economica (Mexico)
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias Humanas - Antropología - Antropología social y cultural
- Colección: TEZONTLE
- Encuadernación: Tapa blanda con solapas
- Fecha de edición: 2013
- Número de páginas: 534
- Dimensiones: 23.0 cm x 16.5 cm
- Peso: 805.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia indispensable para quien desee ir más allá del consumo cotidiano y adentrarse en el fascinante mundo de la cafeína. Su enfoque académico, pero accesible, la convierte en una lectura valiosa tanto para especialistas como para aficionados a la divulgación científica y cultural. La profundidad del análisis y la amplitud de temas tratados la posicionan como un título de consulta obligada en bibliotecas personales y académicas.