Descripción
LE VIN ET L'HUILE DANS LA MEDITERRANEE ANTIQUE
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis riguroso y detallado de la viticultura y la oleicultura en las civilizaciones griega, romana y del Próximo Oriente antiguo. A través de una exhaustiva investigación basada en datos iconográficos y arqueológicos, el autor desvela los procesos técnicos, económicos y culturales que rodearon la producción de vino y aceite de oliva, dos pilares fundamentales de la economía y la vida cotidiana en el Mediterráneo antiguo.
¿De qué trata?
El libro examina en profundidad el ciclo completo de dos productos esenciales en la Antigüedad mediterránea. En primer lugar, aborda el cultivo de la vid, desde las técnicas de plantación y poda hasta la vendimia. Posteriormente, analiza el proceso de vinificación, incluyendo el prensado, la fermentación y el envejecimiento. También se estudian los sistemas de transporte, como ánforas y toneles, las rutas comerciales y los hábitos de consumo en diferentes contextos sociales. En paralelo, la obra explora el cultivo del olivo, los métodos de extracción del aceite mediante prensas y molinos, y sus múltiples aplicaciones en la alimentación, la iluminación, la cosmética y los rituales religiosos. Todo ello se contextualiza dentro de las estructuras económicas y sociales de las antiguas Grecia, Roma y las culturas del Próximo Oriente.
Temas principales
- Viticultura y técnicas de cultivo de la vid en la Antigüedad grecorromana y oriental.
- Procesos de vinificación, desde la vendimia hasta el almacenamiento.
- Comercio y transporte del vino en el Mediterráneo antiguo.
- Oleicultura: cultivo del olivo y extracción del aceite de oliva.
- Usos del aceite de oliva en la alimentación, la vida cotidiana y las prácticas religiosas.
- Arqueología e iconografía como fuentes para el estudio de la producción antigua.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, arqueólogos, estudiantes de Historia Antigua y profesionales del sector vitivinícola y oleícola interesados en los orígenes de sus disciplinas. También resulta de gran interés para lectores apasionados por la cultura clásica, la alimentación histórica y la economía del mundo antiguo.
Qué aporta este libro
- Una visión completa y documentada de la producción de vino y aceite en la Antigüedad mediterránea.
- Acceso a una rica base de datos arqueológicos e iconográficos que ilustran las técnicas y procesos descritos.
- Comprensión del papel económico y social de estos productos en las civilizaciones antiguas.
- Contextualización de prácticas que han perdurado hasta la actualidad en la cultura mediterránea.
Ficha técnica
- Autor: Jean-Pierre Brun
- Editorial: Errance
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2003
- Número de páginas: 240
- Dimensiones: 24.0 x 1.3 cm
- Peso: 435 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para especialistas, que combina el rigor académico con una exposición clara y bien estructurada. La amplitud del estudio, que abarca desde el Próximo Oriente hasta Roma, y el uso de fuentes arqueológicas e iconográficas la convierten en una herramienta valiosa para comprender la importancia del vino y el aceite en la configuración del mundo antiguo. Su enfoque técnico y detallado la hace especialmente recomendable para quienes buscan un conocimiento profundo y fundamentado.