Descripción
METS & VINS LES NOUVEAUX ACCORDS
Resumen del libro
Una guía práctica y reveladora para dominar el arte del maridaje entre alimentos y vinos. Stéphane Alberti, Mejor Cavista de Francia, comparte su sabiduría para lograr armonías gustativas perfectas, desde el aperitivo hasta el postre. Esta obra combina la tradición de los acuerdos clásicos con propuestas modernas y sorprendentes, ofreciendo un recurso completo tanto para principiantes como para conocedores. Con tablas sintéticas, resúmenes claros y un índice detallado, el libro se presenta como una herramienta accesible y útil para realzar cualquier experiencia gastronómica, adaptándose a todos los gustos y presupuestos.
¿De qué trata?
El libro es una guía doble que explora el mundo de los maridajes. En primer lugar, enseña a seleccionar con confianza vinos, cervezas y licores que complementen y realcen los platos, respetando siempre la calidad de los ingredientes. En segundo lugar, ofrece un recorrido por las combinaciones clásicas, visitando con acierto las tradiciones más consolidadas, pero también se atreve con acuerdos insólitos, originales y modernos que sorprenden al paladar. Stéphane Alberti actúa como un transmisor de emociones, proporcionando las claves para que el lector pueda buscar la armonía gustativa, desde la viña hasta los fogones, y convertir cualquier comida en una experiencia memorable.
Temas principales
- Maridaje de vinos, cervezas y licores con alimentos.
- Armonía gustativa y búsqueda del equilibrio de sabores.
- Acuerdos clásicos de la tradición gastronómica.
- Propuestas de maridaje modernas, originales e inesperadas.
- Selección de bebidas para diferentes rangos de precio y ocasiones.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la gastronomía y al vino que deseen mejorar sus habilidades para combinar alimentos y bebidas. Es ideal tanto para quienes se inician en el mundo del maridaje y buscan una guía clara y práctica, como para los conocedores que quieran descubrir nuevas y atrevidas combinaciones. También resulta de gran utilidad para profesionales de la hostelería, restauración y sumillería que necesiten una referencia rápida y fiable para sorprender a sus clientes.
Qué aporta este libro
- Conocimiento experto de un Mejor Cavista de Francia para realizar maridajes con confianza.
- Una guía doble que cubre tanto acuerdos clásicos como combinaciones modernas e innovadoras.
- Herramientas prácticas como resúmenes, tablas sintéticas e índices para una consulta rápida y eficaz.
- Adaptabilidad a todos los gustos y presupuestos, facilitando la elección para cualquier ocasión.
Ficha técnica
- Autor: ALBERTI S
- Editorial: C BONNETON
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Peso: 415 g
Valoración editorial
Esta obra se distingue por su enfoque práctico y su doble vertiente, que satisface tanto a quienes buscan la seguridad de los maridajes tradicionales como a los que desean explorar combinaciones atrevidas. La autoridad de Stéphane Alberti como Mejor Cavista de Francia aporta un sello de calidad y credibilidad. Para el público objetivo, el principal valor reside en su utilidad como herramienta de consulta diaria, facilitando la elección de la bebida perfecta para cada plato y elevando la experiencia gastronómica sin complicaciones.