Descripción
L'ODYSSEE DES VINS GRECS
Resumen del libro
Esta obra propone un viaje apasionante por el universo del vino griego, desde sus orígenes mitológicos hasta su renovación contemporánea. El lector descubrirá la historia milenaria del vino heleno, sus rituales y simbolismos, así como el trabajo de una cuarentena de viticultores actuales comprometidos con la agricultura ecológica. Un recorrido que culmina con sugerencias de maridaje entre platos franceses y vinos griegos, ofreciendo una visión completa y práctica de esta tradición vinícola.
¿De qué trata?
El libro se estructura como una odisea en tres actos. En primer lugar, explora la dimensión histórica y mitológica del vino en la antigua Grecia, abarcando desde el periodo neolítico hasta la Grecia post-revolucionaria de 1821. Se analizan los rituales, las normas de consumo, el transporte y la conservación del vino en la Antigüedad, así como su papel en ceremonias religiosas y banquetes.
En segundo lugar, la obra se adentra en el renacimiento moderno del vino griego, presentando a una cuarentena de viticultores que apuestan por la viticultura biológica. Se narran sus historias personales, sus mitos fundacionales y se destacan sus cosechas más emblemáticas, ofreciendo una visión íntima del sector vinícola heleno actual.
Finalmente, el viaje concluye con un banquete donde se proponen armonías gastronómicas entre platos de la cocina francesa y vinos griegos, proporcionando al lector herramientas prácticas para disfrutar de esta combinación.
Temas principales
- Historia del vino griego desde la Antigüedad hasta la actualidad
- Mitos, rituales y simbolismo del vino en la cultura helena
- Viticultura ecológica contemporánea en Grecia
- Perfiles de viticultores y sus cosechas destacadas
- Maridaje entre gastronomía francesa y vinos griegos
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a enófilos y profesionales del sector vitivinícola interesados en descubrir una tradición vinícola menos conocida pero de gran riqueza histórica. También resultará de gran interés para viajeros y amantes de la cultura griega que deseen profundizar en su patrimonio enológico, así como para cocineros y aficionados a la gastronomía que busquen nuevas combinaciones de maridaje.
Qué aporta este libro
- Un recorrido completo por la historia del vino griego, desde sus orígenes mitológicos hasta su renacimiento moderno
- El conocimiento directo de una cuarentena de viticultores comprometidos con la producción ecológica
- Propuestas prácticas de maridaje entre platos franceses y vinos griegos
- Una perspectiva única que conecta la tradición clásica con la innovación contemporánea
- Información detallada sobre las técnicas de elaboración, conservación y consumo del vino en la Antigüedad
Ficha técnica
- Autor: Florence Tilkens Zotiades
- Editorial: Editions Apogée
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2022
- Número de páginas: 197
- Dimensiones: 21.0 x 1.2 cm
- Peso: 375 g
Valoración editorial
Una obra rigurosa y amena que logra tender puentes entre el pasado y el presente del vino griego. La autora combina con acierto la erudición histórica con el testimonio directo de los protagonistas actuales del sector, ofreciendo una visión completa y actualizada. Especialmente valiosa resulta la sección de maridajes, que aporta un enfoque práctico a un contenido mayoritariamente divulgativo. Un libro que interesará tanto a quienes ya conocen el vino griego como a quienes se acercan por primera vez a esta tradición milenaria.