Descripción
LE VIN, UNE BOISSON HORS DU COMMUN
Resumen del libro
Este libro ofrece una exploración profunda y multidisciplinar del vino, analizándolo como una bebida excepcional que va mucho más allá de su naturaleza alcohólica. Laurence Zigliara, basándose en su tesis doctoral en ciencias de la educación, desvela cómo el vino, con sus efectos psicotrópicos y su capacidad para inducir estados de conciencia modificada, se ha convertido en un producto socialmente construido. La obra examina su evolución a través de la historia, la geografía, la política, la agronomía, la medicina y la religión, desde los mitos fundacionales hasta las prácticas contemporáneas como el binge drinking. El lector descubrirá que aprender sobre el vino no es solo conocer una bebida, sino consumir un fragmento de historia, geografía y cultura, donde la educación se erige como la clave para una apreciación plena y responsable.
¿De qué trata?
La obra aborda la singularidad del vino como producto cultural y social. Partiendo de la pregunta fundamental de si el vino es una bebida como cualquier otra, el libro se sumerge en un análisis que cruza múltiples disciplinas. La autora examina los mitos fundacionales asociados al vino y los contrasta con fenómenos modernos como el consumo excesivo o binge drinking. Se explora cómo el vino, debido a sus propiedades psicoactivas, ha sido objeto de una construcción social que varía según la época, el lugar y el contexto histórico. El recorrido abarca desde los orígenes de la vid y la elaboración del vino hasta la actualidad, pasando por sus dimensiones políticas, agronómicas, medicinales y religiosas. En última instancia, el libro sostiene que la educación y el aprendizaje son esenciales para transformar el acto de beber vino en una experiencia que integra historia, geografía y cultura, permitiendo un consumo más consciente y enriquecedor.
Temas principales
- Construcción social y cultural del vino a lo largo de la historia.
- Efectos psicotrópicos del vino y su relación con estados de conciencia modificada.
- Análisis multidisciplinar: historia, geografía, política, agronomía, medicina y religión.
- Evolución de las prácticas de consumo, desde los mitos fundacionales al binge drinking.
- El papel de la educación en la apreciación y el consumo responsable del vino.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a un público amplio e interesado en el vino desde una perspectiva intelectual y cultural. Es especialmente recomendado para estudiantes y profesionales de la enología, la historia, la sociología y la antropología. También resultará de gran interés para sumilleres, viticultores y aficionados al vino que busquen comprender las dimensiones sociales, históricas y filosóficas que rodean a esta bebida. Lectores curiosos por explorar cómo un producto cotidiano puede ser objeto de un análisis académico profundo encontrarán en esta obra una fuente de conocimiento única.
Qué aporta este libro
- Una visión integral y académica del vino, más allá de los aspectos técnicos o sensoriales.
- Comprensión de cómo el vino ha sido moldeado por factores sociales, históricos y culturales a lo largo del tiempo.
- Herramientas para reflexionar sobre el consumo responsable y el significado cultural de las bebidas alcohólicas.
- Un análisis riguroso, basado en una tesis doctoral, que conecta el pasado y el presente del vino.
Ficha técnica
- Autor: Laurence Zigliara
- Editorial: Éditions Apogée
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2021
- Número de páginas: 153
- Dimensiones: 21.0 x 1.3 cm
- Peso: 315 g
Valoración editorial
Se trata de una obra académica rigurosa y accesible que ofrece una perspectiva novedosa sobre el vino, alejándose de las guías de cata o los manuales de viticultura. Su enfoque multidisciplinar y su base en una tesis doctoral le confieren un sólido fundamento teórico, mientras que su estructura narrativa lo hace comprensible para un público no especializado. Es una lectura valiosa para quienes deseen comprender el vino como un fenómeno cultural complejo, enriqueciendo su apreciación personal y su conocimiento del mundo que lo rodea. La obra invita a una reflexión profunda sobre el consumo y el significado de esta bebida milenaria.