Descripción
961 HEURES A BEYROUTH
Resumen del libro
En este singular libro de viajes y memoria culinaria, la autora japonesa Ryōko Sekiguchi captura la esencia de Beirut a través de sus cocinas y recetas durante una residencia de 961 horas. Lo que comienza como un proyecto para retratar la ciudad mediante los gestos de sus cocineros se transforma en un testimonio de un Beirut anterior a las catástrofes de 2020: la revuelta anticorrupción y la devastadora explosión del puerto. El resultado es una obra que entrelaza gastronomía, historia, memoria y reflexión sobre las catástrofes, ofreciendo una mirada íntima y nostálgica a una ciudad en vísperas del cambio.
¿De qué trata?
La obra narra la experiencia de la autora durante su estancia de un mes y medio en Beirut, donde se propuso explorar la ciudad a través de la cocina y las historias compartidas por sus habitantes. En una sociedad multiétnica y multiconfesional, Sekiguchi descubre que, como extranjera, logra acceder a relatos íntimos que los propios beirutíes no siempre comparten entre sí. Sin embargo, el proyecto se ve trastocado por los acontecimientos históricos: la revuelta de febrero de 2020 y la explosión del puerto en agosto. El libro queda así impregnado de la nostalgia de un Beirut anterior a las tragedias, convirtiéndose en un retrato de "la ciudad antes del 4 de agosto de 2020". A través de 321 microcapítulos, cada uno vinculado a una receta, un plato o un sabor, la autora aborda temas como la transmisión cultural, el mito, la memoria, las catástrofes, los silencios históricos, la gran hambruna libanesa, la fractura social y la inmigración. Además, establece un paralelismo entre el Líbano y Japón, reflexionando sobre los "dos Orientes" y sacando a la luz el tabú de los intocables (burakumin) en Japón.
Temas principales
- La cocina como vehículo de memoria y transmisión cultural en una sociedad multiétnica.
- El retrato de Beirut antes de las catástrofes de 2020: la revuelta anticorrupción y la explosión del puerto.
- La nostalgia y el duelo por una ciudad transformada por la tragedia.
- La comparación entre Orientes: el Líbano, Japón, Irán y Siria desde la mirada de una autora japonesa.
- Los silencios históricos y tabúes sociales, como la gran hambruna libanesa y la discriminación de los burakumin en Japón.
- La inmigración, la fractura social y los no-dichos en contextos poscoloniales.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la literatura de viajes con un enfoque gastronómico, así como a quienes buscan una reflexión profunda sobre la memoria histórica y las catástrofes. También es ideal para aquellos que disfrutan de obras que entrelazan lo personal con lo político, y para seguidores de la autora Ryōko Sekiguchi, conocida por su capacidad de unir temas diversos a través de la sensibilidad japonesa y la experiencia transcultural.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva única sobre Beirut y su cultura culinaria como puerta de entrada a la intimidad de sus habitantes.
- Una reflexión sobre cómo las catástrofes transforman la percepción de una ciudad y su memoria colectiva.
- Un análisis comparativo entre Orientes, que invita a repensar las relaciones entre Japón, el Líbano y otras culturas.
- Una estructura narrativa fragmentaria y poética, compuesta por 321 microcapítulos que evocan sabores y recetas.
Ficha técnica
- Autora: Ryōko Sekiguchi
- Editorial: P.O.L
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2021
- Número de páginas: 253
- Dimensiones: 14.0 x 2.1 cm
- Peso: 331 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su capacidad de combinar la crónica gastronómica con la reflexión histórica y social, ofreciendo una mirada original y conmovedora sobre un Beirut que ya no existe. La autora logra tejer una red de significados que conecta lo íntimo con lo colectivo, y lo local con lo global, a través de una prosa delicada y evocadora. Es una lectura recomendable para quienes buscan una experiencia literaria que trascienda el mero relato de viajes y se adentre en la complejidad de la memoria y el duelo.