Descripción
CUEILLETTES SAUVAGES EN NORMANDIE
Resumen del libro
Esta guía práctica invita a descubrir las plantas silvestres comestibles y medicinales de Normandía, ofreciendo un recorrido completo por la tradición de la recolección responsable. Con 60 fichas detalladas, más de 80 recetas y consejos esenciales, el lector aprenderá a identificar, recolectar y aprovechar los recursos naturales de la región de forma segura y respetuosa.
¿De qué trata?
La obra se estructura como un manual de campo para el recolector aficionado o experimentado. Comienza con el arte de la recolección: recomendaciones sobre el equipo necesario, las precauciones básicas para evitar riesgos y las normas de sostenibilidad. A continuación, presenta 60 fichas de plantas silvestres propias de Normandía. Cada ficha incluye una descripción precisa de la especie, la época óptima de recolección, métodos de conservación y preparación. La parte final del libro está dedicada a más de 80 recetas, tanto culinarias como de salud, que permiten transformar las plantas recolectadas en platos y remedios tradicionales.
Temas principales
- Identificación y descripción de plantas silvestres comestibles y medicinales de Normandía.
- Técnicas de recolección sostenible y responsable.
- Métodos de conservación y preparación de plantas silvestres.
- Recetas de cocina tradicional y aplicaciones para la salud.
- Equipamiento y precauciones para la práctica segura de la recolección.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a senderistas, amantes de la naturaleza, cocineros caseros interesados en ingredientes silvestres y personas que buscan reconectar con tradiciones rurales. También es útil para principiantes que deseen iniciarse en la recolección con seguridad y conocimiento, así como para residentes o visitantes de Normandía que quieran explorar su patrimonio botánico.
Qué aporta este libro
- Conocimiento práctico para identificar con seguridad 60 plantas silvestres de Normandía.
- Más de 80 recetas que integran las plantas recolectadas en la cocina y la salud cotidiana.
- Guía de buenas prácticas para una recolección respetuosa con el medio ambiente.
- Herramientas para conservar y preparar las plantas de forma óptima.
- Un enfoque completo que une botánica, gastronomía y tradición local.
Ficha técnica
- Autor: COLLECTIF
- Editorial: ARTEMIS EDITION
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Peso: 395.0 g
Valoración editorial
Una guía práctica y bien estructurada que destaca por su enfoque regional y su equilibrio entre botánica descriptiva y aplicación culinaria. La inclusión de 60 fichas detalladas y más de 80 recetas la convierte en un recurso valioso para quienes desean explorar la naturaleza normanda con criterio y aprovechar sus frutos de manera segura. Ideal tanto para principiantes como para recolectores con experiencia que busquen profundizar en el conocimiento local.