Descripción
PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES ET BIENFAISANTES
Resumen del libro
Esta obra es una guía completa y práctica para adentrarse en el mundo de las plantas silvestres comestibles y beneficiosas de nuestras regiones. El lector encontrará 120 fichas detalladas para la identificación, recolección y uso de especies, junto con más de 200 recetas culinarias y remedios para la salud. El libro también aborda el arte del glaneo, ofreciendo recomendaciones, precauciones y el equipo necesario para una experiencia segura y satisfactoria en la naturaleza.
¿De qué trata?
La obra está estructurada como un manual de campo y cocina, orientado a cualquier persona interesada en la recolección responsable de plantas silvestres. Incluye 120 fichas técnicas que describen con precisión cada planta, indicando la época óptima de recolección, los métodos de conservación y las técnicas de preparación. Además, el libro dedica una sección importante a la cocina y la salud, con más de 200 recetas que van desde platos principales hasta infusiones y ungüentos. Finalmente, se ofrecen pautas sobre el glaneo ético, las precauciones a tomar y el equipo básico necesario para la recolección en el campo.
Temas principales
- Identificación botánica de plantas silvestres comestibles.
- Técnicas de recolección, conservación y preparación de especies silvestres.
- Recetas culinarias y aplicaciones medicinales con plantas silvestres.
- Prácticas de glaneo responsable y seguro en la naturaleza.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para aficionados a la botánica, cocineros creativos, amantes de la naturaleza y cualquier persona interesada en la alimentación natural y la autosuficiencia. Es especialmente útil para quienes desean iniciarse en la recolección de plantas silvestres con seguridad y conocimiento, así como para aquellos que buscan nuevas fuentes de ingredientes saludables y sostenibles.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento práctico para identificar y recolectar plantas silvestres sin riesgos.
- Más de 200 recetas que integran las plantas silvestres en la cocina y la salud cotidiana.
- Pautas claras sobre conservación y preparación para aprovechar al máximo cada especie.
- Una guía sobre el glaneo ético, con recomendaciones para una recolección respetuosa con el medio ambiente.
- Un recurso completo que combina botánica, cocina y bienestar en un solo volumen.
Ficha técnica
- Autor: COLLECTIF
- Editorial: ARTEMIS EDITION
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Peso: 455 g
Valoración editorial
Esta obra se presenta como un recurso integral para quienes desean explorar el mundo de las plantas silvestres comestibles. Su enfoque práctico, con fichas detalladas y numerosas recetas, la convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para entusiastas con experiencia. La inclusión de pautas sobre glaneo responsable añade un valor ético y de sostenibilidad, mientras que la combinación de botánica, cocina y salud la hace atractiva para un público amplio interesado en la naturaleza y la alimentación consciente.