Descripción
CUISINE FACILE 800 RECETTES EN OR
Resumen del libro
Este libro es una guía culinaria completa que reúne 800 recetas para dominar la cocina de todos los productos. Desde aperitivos hasta cafés gourmet, pasando por entrantes, pescados, carnes, salsas y postres, ofrece tanto recetas clásicas como ideas originales para comidas siempre exitosas. Incluye un verdadero asesoramiento de compra, trucos de chef y más de 300 fotografías, todo en una cuidada edición con cubierta metalizada dorada.
¿De qué trata?
La obra se estructura como un manual práctico y exhaustivo para cualquier cocinero. Aborda el proceso completo: desde la selección del producto hasta su preparación y conservación. Para cada ingrediente, responde a preguntas clave como cuál es el momento ideal de compra, cómo elegirlo correctamente y qué etiquetas de calidad priorizar. Además, desglosa los aportes dietéticos y ofrece variantes para personalizar las recetas. Con 800 propuestas, cubre todas las categorías de un menú: aperitivos, entrantes, pescados, carnes, salsas, verduras y postres, incluyendo el café gourmet como broche final.
Temas principales
- Cocina práctica y variada con 800 recetas para todas las ocasiones.
- Guía de compra y selección de productos frescos y de temporada.
- Técnicas de preparación, conservación y aprovechamiento de ingredientes.
- Información sobre etiquetas de calidad, denominaciones y apports nutricionales.
- Trucos y variantes de chef para adaptar y mejorar las recetas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros de todos los niveles que busquen un recetario amplio y fiable, así como a quienes deseen aprender a comprar y conservar mejor los alimentos. Es ideal para hogares que quieran planificar menús variados y para aficionados a la cocina que valoren tanto las recetas tradicionales como las propuestas originales. También resulta útil para quienes necesitan un asesoramiento práctico sobre productos y etiquetado.
Qué aporta este libro
- Un extenso repertorio de 800 recetas que cubren desde aperitivos hasta postres, facilitando la planificación de comidas completas.
- Conocimientos prácticos para seleccionar, preparar y conservar ingredientes de forma óptima.
- Información nutricional y sobre etiquetas de calidad que ayuda a tomar decisiones de compra informadas.
- Trucos y variantes de chef que permiten personalizar y mejorar los platos.
- Una presentación visual atractiva con más de 300 fotografías y una cubierta de alta calidad.
Ficha técnica
- Autor: Collectif
- Editorial: Artemis Edition
- Idioma: Francés
- Colección: Frances
- Peso: 1202.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia en la cocina práctica, ideal para quienes buscan un recetario completo y fiable. Su valor principal reside en la combinación de un gran número de recetas con un asesoramiento detallado sobre la compra y el manejo de los ingredientes, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para el día a día como para ocasiones especiales. La edición cuidada y las numerosas fotografías refuerzan su atractivo visual y práctico.