Descripción
BAIES ET FRUITS SAUVAGES DE FRANCE METROPOLITAINE
Resumen del libro
Esta guía ilustrada es una obra de referencia para identificar, conocer y disfrutar de las bayas y frutos silvestres de la Francia metropolitana. Con más de 400 fotografías en color, el libro describe de forma minuciosa y accesible todas las especies vegetales de frutos carnosos, tanto silvestres como naturalizadas. El lector encontrará información detallada sobre cada planta, incluyendo fotografías de la flor y el fruto para facilitar su identificación en diferentes etapas de crecimiento. Además, incluye una clave de pictogramas para evaluar rápidamente la toxicidad de la planta y su estado de protección, así como veinticinco recetas para descubrir sabores olvidados. La obra también recoge curiosidades botánicas que satisfarán a los naturalistas más experimentados.
¿De qué trata?
La obra es una guía de campo exhaustiva que permite al lector adentrarse en el mundo de los frutos silvestres de Francia. Cada especie se presenta con una descripción detallada y fotografías que muestran tanto la flor como el fruto, facilitando su identificación en cualquier momento del año. Un sistema de pictogramas sencillo informa de un vistazo sobre la toxicidad de la planta y si se trata de una especie protegida, ayudando a prevenir intoxicaciones, especialmente en niños atraídos por los colores vivos de los frutos. Los autores, fruto de sus recorridos por el territorio, han incluido taxones raramente fotografiados y descritos en otras guías naturalistas, lo que convierte al libro en una herramienta valiosa tanto para principiantes como para aficionados avanzados. Además, veinticinco recetas culinarias permiten al lector experimentar con los sabores de estos frutos y prolongar la experiencia de la recolección en la cocina.
Temas principales
- Identificación botánica de especies de frutos carnosos silvestres y naturalizadas de Francia.
- Prevención de intoxicaciones por ingestión de frutos tóxicos, con especial atención a la seguridad infantil.
- Conocimiento de especies protegidas y su estado de conservación.
- Gastronomía de recolección: recetas para el aprovechamiento culinario de bayas y frutos silvestres.
- Curiosidades botánicas y taxones poco documentados en la literatura naturalista.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a naturalistas, tanto principiantes como avanzados, que deseen ampliar sus conocimientos sobre la flora silvestre. También es una herramienta útil para senderistas, recolectores aficionados y familias que quieran identificar frutos de forma segura durante sus paseos por la naturaleza. Cocineros y aficionados a la gastronomía silvestre encontrarán en sus recetas una fuente de inspiración para incorporar sabores autóctonos a su cocina.
Qué aporta este libro
- Un sistema visual de identificación mediante pictogramas que indica de forma inmediata la toxicidad y el estado de protección de cada especie.
- Más de 400 fotografías en color que facilitan el reconocimiento de las plantas en distintas fases de crecimiento.
- Descripciones detalladas y accesibles de cada especie, sin tecnicismos innecesarios.
- Veinticinco recetas prácticas para transformar la recolección en experiencias gastronómicas.
- Contenido exclusivo sobre taxones raramente documentados, que enriquece el conocimiento del naturalista más exigente.
Ficha técnica
- Autor: Alain Génevé; Marie-Jeanne Génevé
- Editorial: Rouergue
- Colección: ROUERGUE BEAUX LIVRES
- Fecha de edición: 2013
- Número de páginas: 223
- Dimensiones: 22.4 x 2.3 cm
- Peso: 644.0 g
Valoración editorial
Esta guía destaca por su enfoque práctico y visual, combinando rigor botánico con accesibilidad para un público amplio. La inclusión de pictogramas de toxicidad y protección, junto con las recetas, la convierten en una obra polivalente que va más allá de la simple identificación. Su valor añadido reside en el esfuerzo de los autores por documentar especies poco habituales, lo que la hace especialmente atractiva para naturalistas con cierto nivel de conocimiento que buscan profundizar en la flora silvestre francesa.