Descripción
LA NUTRITION
Resumen del libro
Esta obra es una introducción completa y accesible a la ciencia de la nutrición, actualizada según las últimas recomendaciones del nuevo *Guide alimentaire canadien*. El lector encontrará una guía rigurosa sobre alimentación saludable y diversificada, así como un análisis profundo de la relación del ser humano con los alimentos. Con un enfoque claro y científico, este libro de referencia se convierte en una herramienta esencial para entender los fundamentos de la nutrición y aplicarlos a la vida cotidiana.
¿De qué trata?
El libro aborda la nutrición desde una perspectiva científica, pero con un lenguaje divulgativo que facilita su comprensión. Se centra en los principios de una alimentación equilibrada y variada, y explora cómo los hábitos alimenticios impactan en la salud. Esta nueva edición ha sido revisada por completo para incorporar las investigaciones más recientes, la evolución de la nutrición en los estilos de vida actuales y las nuevas pautas para el manejo de ciertas enfermedades. A lo largo de sus páginas, se desglosan los fundamentos de la nutrición, ofreciendo al lector una visión integral que conecta la teoría científica con la práctica diaria.
Temas principales
- Fundamentos de la ciencia de la nutrición y alimentación saludable.
- Actualización basada en el nuevo *Guide alimentaire canadien* y recomendaciones dietéticas recientes.
- Relación entre la alimentación, los hábitos de vida y la prevención de enfermedades.
- Análisis de la diversidad alimentaria y su impacto en la salud humana.
- Investigaciones actuales sobre nutrición y su aplicación práctica.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a un público amplio y variado, desde estudiantes de ciencias de la salud y profesionales de la nutrición hasta cualquier persona interesada en adoptar un enfoque más informado y saludable hacia la alimentación. Es especialmente útil para quienes buscan una fuente fiable y actualizada que combine rigor científico con claridad expositiva, sin necesidad de ser expertos en la materia.
Qué aporta este libro
- Proporciona una base sólida y actualizada sobre los principios de la nutrición, facilitando la toma de decisiones alimentarias informadas.
- Ayuda a comprender la relación entre la dieta y la salud, incluyendo recomendaciones específicas para la prevención de enfermedades.
- Ofrece una guía práctica y accesible para aplicar los conocimientos científicos a la vida diaria, promoviendo una alimentación más saludable y diversificada.
Ficha técnica
- Autor: Geneviève Mercille; Mireille Dubost; Marie-Josée LeBlanc
- Editorial: Chenelière Education
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2021
- Número de páginas: 492
- Dimensiones: 27.6 x 2.1 cm
- Peso: 790 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su capacidad para sintetizar información científica compleja en un formato claro y accesible, lo que la convierte en un recurso valioso tanto para estudiantes como para profesionales. Su actualización según las últimas guías alimentarias canadienses y la investigación más reciente le otorga una relevancia indiscutible en el campo de la nutrición. Es una opción sólida para quienes buscan una referencia completa y fiable en francés, aunque su utilidad práctica se extiende a cualquier lector interesado en mejorar su comprensión de la alimentación y la salud.