Descripción
A TABLE LES VIEUX
Resumen del libro
Esta obra colectiva aborda la crucial cuestión de la alimentación en la vejez y en situaciones de discapacidad, analizando cómo la comida se convierte en un pilar esencial para la supervivencia, el bienestar y la identidad. A través de las aportaciones de investigadores, profesionales y docentes, el libro ofrece herramientas y reflexiones para que cuidadores y personal sanitario puedan mantener el placer de comer, reforzar la autoestima y preservar los vínculos sociales de las personas dependientes.
¿De qué trata?
El libro explora la alimentación como un acto vital que va más allá de la nutrición, especialmente en el gran edad o en personas con discapacidad. Se centra en los desafíos cotidianos que surgen en el hogar o en instituciones, como qué se come, con quién y a qué hora, así como problemas médicos asociados como la desnutrición, los riesgos cardiovasculares o digestivos. Los autores combinan análisis teóricos y testimonios prácticos para ofrecer soluciones que ayuden a superar deficiencias, proponer ayudas técnicas, mantener el interés por la comida y fomentar la autonomía y la interacción social, convirtiendo el momento de la comida en un espacio de cuidado y dignidad.
Temas principales
- Alimentación y supervivencia en la vejez y la discapacidad.
- Prevención de la desnutrición y problemas de salud asociados a la dieta.
- El papel del comedor como espacio de socialización y vínculo afectivo.
- Estrategias para mantener la autonomía y la autoestima durante las comidas.
- Abordaje práctico para profesionales y cuidadores en el acompañamiento alimentario.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a profesionales de la salud, trabajadores sociales, geriatras, psicólogos, terapeutas ocupacionales y cuidadores formales e informales que atienden a personas mayores o con discapacidad. También resulta de interés para estudiantes de ciencias de la salud y disciplinas afines que busquen comprender la dimensión psicosocial de la alimentación en contextos de dependencia.
Qué aporta este libro
- Una visión integral que conecta la nutrición con el bienestar emocional y social.
- Herramientas prácticas para abordar problemas cotidianos en la alimentación de personas dependientes.
- Testimonios y análisis de expertos que enriquecen la comprensión del cuidado alimentario.
- Estrategias para preservar el placer de comer y la dignidad del individuo.
- Claves para fortalecer los lazos sociales a través del acto de compartir la comida.
Ficha técnica
- Autor: Pitaud Philippe
- Editorial: ERES
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Peso: 380 g
Valoración editorial
Esta obra ofrece una perspectiva necesaria y poco explorada sobre la alimentación en la vejez y la discapacidad, combinando rigor académico con sensibilidad práctica. Su enfoque multidisciplinar y la inclusión de testimonios reales la convierten en un recurso valioso para quienes buscan mejorar la calidad de vida de las personas dependientes, abordando tanto los aspectos médicos como los emocionales y sociales del acto de comer.