Descripción
LE POTAGER DU ROI
Resumen del libro
Esta obra nos transporta al corazón del legendario huerto real de Versalles, creado por orden de Luis XIV. El lector descubrirá la fascinante historia de La Quintinie, el jardinero que logró desafiar las estaciones para abastecer la mesa del Rey Sol. A través de sus páginas, se desvelan los secretos de un espacio único donde la horticultura alcanzó la categoría de arte, combinando técnicas innovadoras, diseño paisajístico y una pasión inusitada por las frutas y verduras.
¿De qué trata?
El libro narra la creación y evolución del Potager du roi, el huerto real de Versalles, desde su concepción en 1670. Se explica cómo Jean-Baptiste de La Quintinie transformó un terreno pantanoso en una obra maestra de la jardinería, capaz de proporcionar productos frescos durante todo el año. El texto detalla la estructura del huerto: el Gran Cuadrado central, dividido en dieciséis parcelas de hortalizas alrededor de un estanque, y los veintinueve jardines cerrados que albergaban frutales, verduras y bayas. Se presta especial atención a la introducción de setecientas higueras cultivadas en cajones y al cultivo de primicias que maravillaban a la corte. La obra concluye describiendo la gestión actual del huerto por parte de la Escuela Nacional Superior de Paisaje (ENSP), presentándolo como un lugar excepcional donde convergen el gusto, los sabores, las formas y los colores.
Temas principales
- Historia de la jardinería y horticultura en la Francia del siglo XVII.
- La figura de Jean-Baptiste de La Quintinie y su legado como jardinero real.
- Técnicas históricas de cultivo de primicias y forzado de frutas y verduras.
- Diseño paisajístico y arquitectura de huertos reales en Versalles.
- La relación entre la gastronomía cortesana y la producción hortícola en la época de Luis XIV.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a apasionados de la historia de la jardinería, estudiantes y profesionales del paisajismo, amantes de la gastronomía histórica y viajeros interesados en el patrimonio cultural de Versalles. También resultará de gran interés para quienes deseen conocer los orígenes de las técnicas de cultivo que aún se emplean en la actualidad.
Qué aporta este libro
- Un recorrido detallado por la historia y el diseño del huerto real más emblemático de Francia.
- Conocimiento sobre las innovadoras técnicas hortícolas del siglo XVII, como el cultivo de primicias.
- Una visión privilegiada de la vida en la corte de Luis XIV a través de su abastecimiento alimentario.
- Información actualizada sobre la conservación y gestión del Potager du roi como centro de enseñanza paisajística.
Ficha técnica
- Autor: BRUNOT; VINCENT
- Editorial: GALLIMA LOISIRS
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Peso: 195 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia que combina rigor histórico con una narrativa accesible, ideal para quienes desean comprender la importancia cultural y técnica del Potager du roi. Su enfoque detallado sobre las prácticas hortícolas del siglo XVII y su contextualización en la vida cortesana lo convierten en una lectura enriquecedora para un público especializado o simplemente curioso.