Descripción
LE LIVRE SANTE DES BOLS CHINOIS NED
Resumen del libro
Esta obra es una guía completa y actualizada sobre los "Zhou", los tradicionales bolos fortificantes de la Medicina Tradicional China. El lector descubrirá el origen histórico de estas preparaciones, consideradas en la antigüedad como elixires de longevidad para la realeza, y su evolución hasta convertirse en recetas populares y gastronómicas. El libro recupera 188 recetas originales y deliciosas, basadas en cereales y legumbres, diseñadas para prevenir enfermedades y mantener una buena salud. Cada receta se vincula con el equilibrio energético de órganos clave como el hígado, el corazón o los riñones, ofreciendo beneficios específicos para la vitalidad, la regulación del peso y otros problemas de salud.
¿De qué trata?
El libro explora en profundidad el concepto de los "Zhou", unos bolos tradicionales chinos que combinan principios de la dietética y la farmacopea china. A través de un recorrido histórico, el autor explica cómo estas preparaciones, inicialmente reservadas a la familia imperial para promover la longevidad, se popularizaron en toda China como remedios accesibles. La obra presenta 188 recetas, todas a base de cereales y legumbres, que han evolucionado hacia formas más gastronómicas, pero que conservan su valor preventivo. Cada receta está diseñada para reequilibrar la energía de órganos específicos: hígado, corazón, bazo, estómago, pulmón y riñón. Por ejemplo, incluye el "bol de los seis espíritus" para tonificar el sistema digestivo debilitado, o el "bol de zanahorias y cordero" para casos de deficiencia de Yang del Riñón. Además, el libro ofrece un índice terapéutico, un glosario de 60 plantas chinas, 90 ingredientes comunes con sus propiedades y direcciones para adquirirlos.
Temas principales
- Medicina Tradicional China y sus principios de equilibrio energético.
- Historia y evolución de los "Zhou" como preparaciones terapéuticas y gastronómicas.
- Recetas saludables a base de cereales y legumbres para la prevención de enfermedades.
- Equilibrio energético de órganos (hígado, corazón, bazo, estómago, pulmón, riñón).
- Uso de plantas medicinales chinas y sus propiedades curativas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en la Medicina Tradicional China, la alimentación saludable y la cocina preventiva. Es ideal para quienes buscan recetas naturales para mejorar su vitalidad, regular el peso o tratar dolencias específicas como la fatiga, la debilidad lumbar o problemas digestivos. También resulta útil para profesionales de la salud, acupuntores y terapeutas que deseen integrar la dietética china en su práctica. Los aficionados a la gastronomía encontrarán en él una fuente de recetas originales y sabrosas con un enfoque terapéutico.
Qué aporta este libro
- Una colección de 188 recetas prácticas y deliciosas, basadas en principios milenarios de la Medicina Tradicional China.
- Herramientas para prevenir y tratar desequilibrios energéticos de órganos clave, como el hígado, el corazón o los riñones.
- Un índice terapéutico y un glosario de 60 plantas chinas y 90 ingredientes comunes, con sus propiedades y usos.
- Conocimiento histórico y cultural sobre los "Zhou" y su evolución desde la antigüedad hasta la actualidad.
Ficha técnica
- Autor: SOUSTRE BRUNO
- Editorial: DAUPHIN
- Colección: FRANCES
- Peso: 800 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque práctico y riguroso, combinando historia, medicina tradicional y gastronomía. La recuperación de 188 recetas basadas en cereales y legumbres, junto con su vinculación al equilibrio energético, ofrece un recurso valioso tanto para principiantes como para conocedores de la Medicina China. El índice terapéutico y el glosario de plantas e ingredientes facilitan la aplicación de los conocimientos, convirtiendo el libro en una herramienta útil para la prevención y el bienestar cotidiano. Es una lectura recomendada para quienes buscan alternativas naturales y sabrosas para cuidar su salud.