Descripción
DES LEGUMES EN HIVER
Resumen del libro
Este manual práctico, escrito por el pionero de la agricultura biológica Eliot Coleman, revela las claves para cultivar hortalizas de calidad durante todo el año, incluso en invierno. Dirigido tanto a jardineros aficionados como a profesionales, la obra desglosa métodos probados para reducir el impacto ambiental, densificar los cultivos y minimizar los costes. A través de veinte capítulos ilustrados, el lector descubrirá técnicas innovadoras como el uso de túneles y invernaderos móviles, aprendiendo a preparar el suelo, sembrar y cosechar con un equipamiento sencillo y respetuoso con el medio ambiente.
¿De qué trata?
Eliot Coleman, agricultor estadounidense y figura clave de la agricultura ecológica, comparte en esta obra las estrategias que ha desarrollado en su propia explotación de pequeña superficie. El libro se centra en tres principios fundamentales: disminuir el impacto ambiental, aumentar la densidad de los cultivos y reducir los costes económicos. Coleman explica con detalle cómo lograr cosechas variadas y de alta calidad independientemente de la estación, defendiendo el uso de estructuras móviles como túneles e invernaderos, aún poco explotados en Francia. El lector aprende paso a paso a preparar el terreno, sembrar y recolectar con herramientas modestas y poca mecanización, evitando el uso de energías contaminantes. La obra incluye esquemas, planificaciones explicativas y consejos prácticos para afrontar los desafíos del cultivo en condiciones climáticas adversas, así como orientación sobre las herramientas necesarias y la resolución de problemas comunes. En definitiva, se presenta como un alegato a favor de la relocalización de la producción agrícola.
Temas principales
- Cultivo de hortalizas durante el invierno en climas fríos.
- Técnicas de agricultura ecológica y de bajo impacto ambiental.
- Uso de túneles e invernaderos móviles para prolongar la temporada de cosecha.
- Optimización de espacios reducidos y densificación de cultivos.
- Reducción de costes y dependencia de energías contaminantes en la producción.
- Preparación del suelo, siembra y cosecha con equipamiento modesto.
- Planificación de cultivos y calendarios de trabajo estacionales.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a jardineros aficionados con experiencia que deseen ampliar su temporada de cosecha, así como a horticultores profesionales y agricultores ecológicos interesados en técnicas innovadoras y sostenibles. También resultará de gran utilidad para estudiantes de agronomía, permacultura o agricultura regenerativa, y para cualquier persona comprometida con la producción local de alimentos y la reducción de la huella ecológica.
Qué aporta este libro
- Métodos probados para cosechar hortalizas frescas durante todo el año, incluso en invierno.
- Estrategias para reducir el impacto ambiental y los costes económicos de la explotación.
- Conocimiento práctico sobre el uso de túneles e invernaderos móviles, una técnica clave para la producción temprana.
- Guías paso a paso y planificaciones para preparar el suelo, sembrar y recolectar con éxito.
- Consejos para resolver problemas comunes y seleccionar las herramientas adecuadas para un cultivo sostenible.
Ficha técnica
- Autor: Eliot Coleman
- Editorial: Actes Sud
- Idioma: Francés
- Colección: NATURE
- Fecha de edición: 2013
- Número de páginas: 214
- Dimensiones: 24.9 x 2.0 cm
- Peso: 599.0 g
Valoración editorial
Des légumes en hiver es una obra de referencia para quienes buscan un enfoque práctico y sostenible de la horticultura. La experiencia de Eliot Coleman como pionero de la agricultura ecológica aporta una credibilidad sólida a sus métodos, especialmente en lo relativo al cultivo invernal y al uso de estructuras móviles. Aunque el libro está en francés, su contenido técnico y sus detalladas explicaciones lo convierten en una herramienta valiosa para cualquier horticultor hispanohablante interesado en técnicas avanzadas y respetuosas con el medio ambiente. Su enfoque en la reducción de costes y la autosuficiencia lo hace especialmente atractivo para pequeños productores y aficionados comprometidos con la producción local.