Descripción
T MAINTENANT, ON MANGE QUOIA?
Resumen del libro
Una guía de supervivencia imprescindible para navegar por el supermercado con conciencia crítica. Christophe Brusset, experto en la industria agroalimentaria, desvela los mecanismos ocultos de la malnutrición industrial y sus consecuencias para la salud pública. A través de anécdotas impactantes y un análisis riguroso, el autor enseña a identificar las trampas de fabricantes, lobbies y estrategias de marketing. Este libro ofrece un recorrido práctico, sección por sección, desde los productos frescos hasta los congelados, para que el lector pueda tomar decisiones informadas y evitar los engaños de etiquetas, sellos y denominaciones.
¿De qué trata?
La obra es una continuación del combate de Christophe Brusset contra la generalización de la comida basura industrial. Con un enfoque directo y documentado, el autor denuncia los daños que esta provoca en la salud pública. A partir de su experiencia, explica cómo esquivar las estrategias de la industria agroalimentaria, ya provengan de los fabricantes, sus grupos de presión o de la gran distribución y sus expertos en marketing. El libro desenmascara la confusión deliberada en torno a etiquetas, etiquetados y denominaciones de origen, y acompaña al lector pasillo por pasillo del supermercado: desde los frescos hasta los desayunos, pasando por los platos precocinados. El resultado es un manual práctico que transforma la manera de hacer la compra.
Temas principales
- Denuncia de la malnutrición industrial y sus efectos en la salud pública.
- Análisis crítico de las estrategias de marketing y los lobbies de la industria alimentaria.
- Guía práctica para identificar y evitar engaños en etiquetas, sellos y denominaciones.
- Consejos para realizar una compra consciente y saludable en el supermercado.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a consumidores preocupados por la calidad de los alimentos que compran, personas interesadas en la nutrición y la salud pública, así como a aquellos que desean comprender el funcionamiento interno de la industria agroalimentaria para tomar decisiones más informadas y responsables.
Qué aporta este libro
- Capacidad para identificar las tácticas engañosas de la industria alimentaria.
- Herramientas prácticas para seleccionar productos más saludables en cada sección del supermercado.
- Conocimiento profundo sobre el impacto de la malnutrición industrial en la salud.
- Una nueva perspectiva crítica que transforma la rutina de la compra en un acto consciente.
Ficha técnica
- Autor: Éric Maitrot; Christophe Brusset
- Editorial: J'ai lu
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2019
- Número de páginas: 347
- Dimensiones: 17.6 x 1.9 cm
- Peso: 585 g
Valoración editorial
Una obra de referencia para el consumidor crítico que busca ir más allá de las apariencias. La combinación de denuncia periodística y guía práctica convierte este libro en una herramienta útil para cualquiera que desee entender cómo opera la industria alimentaria y cómo protegerse de sus estrategias. Su enfoque directo, basado en la experiencia del autor, lo hace especialmente relevante en un contexto de creciente preocupación por la alimentación y la salud.