Descripción
Une seule Terre pour nourrir les hommes
Resumen del libro
Esta obra ofrece una exploración completa de la relación entre la agricultura, la alimentación y el medio ambiente. A partir del análisis del suelo y las plantas, el libro examina las técnicas agrícolas y los métodos de cría animal, así como sus impactos en la sociedad y el planeta. Aborda la alimentación desde múltiples perspectivas: el comercio internacional, la gastronomía de los cinco continentes, las especias, los platos congelados, el gusto y la salud. Un recorrido esencial para comprender los desafíos de la producción y el consumo de alimentos en el mundo actual.
¿De qué trata?
El libro comienza con una descripción detallada del suelo y las plantas, estableciendo las bases para entender la producción de alimentos. A continuación, analiza las diferentes técnicas agrícolas y sistemas de cría animal, desde los métodos tradicionales hasta los más industrializados, y examina sus consecuencias tanto sociales como medioambientales. La obra también aborda la alimentación desde una perspectiva global, explorando el comercio internacional de alimentos, las tradiciones culinarias de diversas regiones del mundo, el papel de las especias y la evolución de los platos preparados y congelados. Finalmente, reflexiona sobre la relación entre la alimentación, el gusto y la salud, ofreciendo una visión integral de los retos que supone alimentar a una población mundial creciente de manera sostenible.
Temas principales
- Agricultura sostenible y técnicas de cultivo.
- Sistemas de cría animal y su impacto ambiental.
- Comercio internacional de alimentos y globalización.
- Gastronomía y tradiciones culinarias de los cinco continentes.
- Relación entre alimentación, gusto, salud y nutrición.
- Producción industrial de alimentos y platos preparados.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a jóvenes lectores y adultos interesados en comprender los fundamentos de la producción de alimentos, la agricultura y sus implicaciones medioambientales y sociales. Es especialmente adecuado para estudiantes de ciencias, geografía o ciencias sociales, así como para cualquier persona preocupada por la alimentación sostenible, la soberanía alimentaria y el futuro del planeta. También resulta de gran utilidad para educadores que busquen un recurso didáctico y accesible sobre estos temas.
Qué aporta este libro
- Una visión global y estructurada de los sistemas de producción de alimentos y sus consecuencias.
- Comprensión de la interconexión entre agricultura, comercio, cultura y salud.
- Herramientas para reflexionar sobre los desafíos de la alimentación en un mundo globalizado.
- Contenido riguroso y accesible, ideal para introducirse en la temática.
Ficha técnica
- Autor: Florence Thinard
- Editorial: Gallimard jeunesse
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2009
- Número de páginas: 125
- Dimensiones: 28.2 x 1.5 cm
- Peso: 798 g
Valoración editorial
Esta obra de Florence Thinard destaca por su enfoque didáctico y global sobre la alimentación y la agricultura. La combinación de análisis científico, perspectiva social y sensibilidad medioambiental la convierte en un recurso valioso para quienes deseen comprender los desafíos contemporáneos de la producción de alimentos. Aunque el idioma original es el francés, su contenido visual y su estructura clara facilitan la lectura y el aprendizaje. Una elección acertada para bibliotecas escolares, centros educativos y lectores comprometidos con la sostenibilidad.