Descripción
SIGNATURE COCKTAILS - ENG
Resumen del libro
Este libro es una guía completa y sofisticada sobre el arte de los cócteles de autor, aquellas bebidas creadas para capturar la esencia de un momento, un lugar o una persona. A lo largo de 432 páginas, la autora Amanda Schuster desvela los secretos de la coctelería de autor, ofreciendo una colección de recetas que van más allá del simple mezclado. El lector descubrirá cómo los ingredientes, las técnicas y la presentación se combinan para crear experiencias únicas, aprendiendo a distinguir y apreciar la narrativa que esconde cada copa.
¿De qué trata?
La obra explora el universo de los cócteles de autor, entendidos como creaciones originales que trascienden la receta clásica. A través de un recorrido por diferentes épocas y estilos, el libro analiza cómo estos cócteles se convierten en la firma de un bartender, un bar o una celebración. Se presentan cientos de recetas detalladas, cada una con su contexto histórico o cultural, explicando por qué fue creada y para quién. La autora profundiza en la selección de licores, la importancia de los bitters, los jarabes artesanales y las guarniciones, así como en las técnicas de preparación que marcan la diferencia. El libro no solo enseña a replicar estas bebidas, sino que invita a comprender la filosofía que las inspira, desde la coctelería clásica hasta las propuestas más vanguardistas.
Temas principales
- Coctelería de autor y su evolución histórica.
- Recetas de cócteles originales de bares y bartenders icónicos.
- Técnicas de preparación avanzadas para el hogar y el bar profesional.
- Selección y combinación de licores, bitters y siropes.
- El cóctel como expresión de identidad cultural y personal.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a entusiastas de la coctelería con un nivel intermedio o avanzado, así como a bartenders y profesionales del sector que buscan inspiración y conocimiento técnico. También es ideal para aficionados curiosos que deseen ir más allá de los cócteles clásicos y explorar la creatividad y la narrativa detrás de cada bebida. Es una obra de referencia para quienes valoran la calidad de los ingredientes y la precisión en la elaboración.
Qué aporta este libro
- Un extenso recetario de cócteles de autor con contexto histórico y cultural.
- Conocimiento detallado sobre técnicas y herramientas profesionales.
- Inspiración para crear tus propias recetas originales y personalizadas.
- Una comprensión más profunda de la coctelería como arte y oficio.
- Una guía para seleccionar y combinar ingredientes con criterio experto.
Ficha técnica
- Autor: Amanda Schuster
- Editorial: Phaidon Press Limited
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Bebidas - Cócteles
- Colección: FOOD-COOK
- Encuadernación: Tapa dura
- Fecha de edición: 2023
- Número de páginas: 432
- Dimensiones: 15.6 cm x 22.0 cm
- Peso: 450.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia en el ámbito de la coctelería de autor, avalada por la prestigiosa editorial Phaidon. Su valor reside en la profundidad con la que aborda un tema especializado, combinando un extenso recetario con un contexto cultural que enriquece cada receta. Es un libro que satisface tanto a profesionales en busca de técnica como a aficionados que desean comprender el "por qué" de cada cóctel, convirtiéndose en una herramienta útil para elevar la experiencia de la coctelería en casa.