Descripción
BREAKFAST, LUNCH, TEA: THE MANY LITTLE MEALS OF ROSE BAKERY
Resumen del libro
Descubre el arte de las pequeñas comidas con el primer libro de cocina de Rose Carrarini, cofundadora de la icónica delicatessen Villandry. Esta obra recoge más de 100 recetas pensadas para los momentos más íntimos y cotidianos: desde un desayuno reconfortante hasta un almuerzo ligero o una merienda con té. Con un enfoque en ingredientes frescos, técnicas sencillas y sabores auténticos, el libro invita a recrear en casa la calidez y la calidad de la repostería artesanal y la cocina casera que han hecho famosa a Rose Bakery.
¿De qué trata?
Este recetario se estructura en torno a tres momentos clave del día: el desayuno, el almuerzo y la hora del té. Cada sección ofrece una cuidada selección de platos que van desde bollería clásica, panes y mermeladas, hasta ensaladas, tartas saladas, sopas, y una amplia variedad de dulces y pasteles. Las recetas están explicadas de forma clara y directa, priorizando ingredientes de temporada y métodos tradicionales. El libro no solo proporciona instrucciones paso a paso, sino que también transmite la filosofía de Rose Carrarini: cocinar con simplicidad, atención al detalle y respeto por el producto. Es una invitación a disfrutar de la cocina como un acto de cuidado personal y de compartir con los demás.
Temas principales
- Repostería artesanal y bollería casera para el desayuno y la merienda
- Cocina de temporada con ingredientes frescos y de proximidad
- Recetas para comidas ligeras y nutritivas: ensaladas, sopas y tartas saladas
- El arte de las pequeñas comidas y los momentos de pausa en la rutina diaria
- Filosofía de cocina sencilla, elegante y accesible para el hogar
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la repostería y la cocina casera que buscan recetas fiables y elegantes para el día a día. También es ideal para quienes aprecian la estética y la filosofía de las delicatessen europeas y desean incorporar ese estilo de vida en su hogar. Tanto cocineros principiantes como experimentados encontrarán inspiración en sus propuestas, especialmente aquellos que valoran la calidad de los ingredientes y la simplicidad en la preparación.
Qué aporta este libro
- Más de 100 recetas probadas y accesibles, organizadas por momentos del día.
- Una guía para dominar técnicas básicas de repostería y cocina con resultados profesionales.
- Inspiración para crear menús equilibrados y deliciosos para desayunos, almuerzos y meriendas.
- La oportunidad de conocer y aplicar la filosofía de una de las referencias mundiales en cocina artesanal.
- Un enfoque en la cocina como experiencia de bienestar y conexión con los demás.
Ficha técnica
- Autor: Rose Carrarini
- Editorial: Phaidon Press Limited
- Idioma: Español
- Tema: Cocina - Recetarios
- Colección: FOOD-COOK
- Encuadernación: Tapa dura
- Fecha de edición: 2025
- Número de páginas: 192
- Dimensiones: 20.5 cm x 27.0 cm
- Peso: 600.0 gr
Valoración editorial
Este libro representa una oportunidad única para adentrarse en el universo de Rose Bakery, un referente internacional de la repostería artesanal y la cocina casera de calidad. Su estructura clara y el enfoque en las pequeñas comidas lo convierten en una herramienta práctica y versátil para cualquier cocina. La cuidada edición en tapa dura y el formato manejable lo hacen también un objeto atractivo para coleccionistas y amantes de los libros de cocina. Es una obra que combina utilidad, inspiración y estética, ideal para quienes buscan recetas auténticas y un estilo de vida culinario más pausado y consciente.