Descripción
EGYPT
Resumen del libro
Este libro ofrece una inmersión culinaria en la cocina de Egipto a través de 17 recetas detalladas, acompañadas de variaciones y alternativas vegetarianas. Desde platos emblemáticos como el fattosh y el cordero con salsa de nueces hasta postres como los albaricoques rellenos de almendra, cada receta incluye información clara sobre ingredientes, tiempo de preparación, nivel de dificultad y número de comensales. Una guía práctica para descubrir los sabores de la gastronomía egipcia.
¿De qué trata?
El libro presenta una colección de recetas tradicionales egipcias, organizadas para facilitar su ejecución. Cada receta incluye una lista de ingredientes, instrucciones paso a paso y datos prácticos como el tiempo estimado, la dificultad y las raciones. Además, se ofrecen variaciones y opciones vegetarianas, así como sugerencias para adquirir ingredientes clave. Se incluyen platos típicos como el dip de berenjena, el guiso de habas, los kebabs de pollo, el pescado al horno con salsa de nueces y el postre de albaricoques rellenos de almendra, entre otros.
Temas principales
- Cocina tradicional egipcia: recetas auténticas y representativas del país.
- Técnicas culinarias básicas: instrucciones claras para preparar platos variados.
- Ingredientes característicos: identificación y recomendaciones de compra.
- Adaptaciones dietéticas: variaciones y alternativas vegetarianas para cada receta.
- Planificación de comidas: información sobre tiempos, dificultad y porciones.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina internacional que deseen explorar la gastronomía egipcia desde casa. También es adecuado para cocineros principiantes que buscan recetas claras y bien estructuradas, así como para personas interesadas en platos vegetarianos o en ampliar su repertorio culinario con sabores del norte de África y Oriente Próximo.
Qué aporta este libro
- Acceso a 17 recetas egipcias auténticas con instrucciones detalladas y prácticas.
- Información útil sobre ingredientes clave y dónde adquirirlos.
- Opciones vegetarianas y variaciones para adaptar los platos a diferentes gustos y necesidades.
- Datos claros sobre tiempo de preparación, dificultad y número de raciones para facilitar la planificación.
Ficha técnica
- Autor: Sue Townsend; Caroline Young
- Editorial: Heinemann-Raintree
- Idioma: Inglés
- Tema: LENGUAS
- Colección: INGLES
- Fecha de edición: 2003
- Número de páginas: 48
- Dimensiones: 27.3 x 1.3 cm
- Peso: 454 g
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y accesible que acerca la cocina egipcia a un público general, con un enfoque didáctico y bien organizado. La inclusión de variaciones y alternativas vegetarianas amplía su utilidad, mientras que los datos de tiempo y dificultad facilitan la selección de recetas. Un recurso útil para quienes deseen iniciarse en esta tradición culinaria o ampliar su repertorio con platos auténticos y fáciles de seguir.