Descripción
LA CUISINE VEGETARIENNE DU MOYEN ORIENT
Resumen del libro
Este libro de cocina invita a descubrir la riqueza de la gastronomía vegetariana de Oriente Medio a través de más de 140 recetas accesibles y llenas de sabor. La autora, Salma Hage, combina ingredientes frescos con especias exóticas para crear platos equilibrados, ideales para compartir en familia o con amigos. Una obra práctica que acerca los aromas y tradiciones culinarias de la región a cualquier cocina.
¿De qué trata?
La obra reúne una amplia selección de recetas vegetarianas inspiradas en la cocina tradicional de Oriente Medio, desde mezze y ensaladas hasta platos principales y postres. Cada receta está diseñada para ser fácil de preparar, utilizando ingredientes accesibles y combinaciones de especias que realzan los sabores naturales. El libro no solo ofrece instrucciones paso a paso, sino que también refleja la filosofía de compartir la comida como un acto social y familiar, característico de la cultura de la región.
Temas principales
- Cocina vegetariana de Oriente Medio: recetas basadas en verduras, legumbres, cereales y especias.
- Platos para compartir: elaboraciones pensadas para comidas en grupo y celebraciones.
- Uso de especias exóticas: combinaciones que aportan profundidad y autenticidad a los platos.
- Ingredientes frescos y equilibrados: enfoque en una alimentación saludable y sabrosa.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros interesados en la cocina vegetariana y en explorar nuevas tradiciones culinarias. También es ideal para quienes buscan recetas variadas y sencillas para incorporar más platos sin carne en su día a día, así como para amantes de la gastronomía de Oriente Medio que deseen recrear sus sabores en casa.
Qué aporta este libro
- Más de 140 recetas vegetarianas auténticas y fáciles de preparar.
- Inspiración para incorporar especias y técnicas de Oriente Medio en la cocina diaria.
- Platos equilibrados que combinan sabor, salud y tradición.
- Ideas para comidas compartidas y menús familiares variados.
Ficha técnica
- Autor: Salma Hage
- Editorial: Phaidon
- Idioma: Francés
- Colección: FRANCES
- Fecha de edición: 2016
- Número de páginas: 272
- Dimensiones: 25.3 x 2.8 cm
- Peso: 480 g
Valoración editorial
La Cuisine Végétarienne du Moyen Orient se presenta como una guía práctica y bien estructurada para adentrarse en la cocina vegetariana de la región. La experiencia de Salma Hage se refleja en recetas claras y accesibles, que mantienen la esencia de los sabores tradicionales sin complicaciones innecesarias. Un recurso valioso para quienes desean ampliar su repertorio culinario con platos llenos de personalidad y aptos para cualquier ocasión.