Descripción
Cookbook book
Resumen del libro
Este volumen es una celebración de los libros de cocina más influyentes y visualmente impactantes del último siglo. A través de 125 títulos seminales, "Cookbook Book" ofrece un recorrido por la historia culinaria, el diseño editorial y la evolución de la gastronomía. Es una obra de referencia imprescindible para amantes de la cocina, coleccionistas y profesionales del diseño, que encontrarán en sus páginas una fuente de inspiración y conocimiento sobre cómo estos libros han moldeado nuestra forma de cocinar y entender la comida.
¿De qué trata?
El libro presenta una cuidada selección de 125 libros de cocina publicados en los últimos cien años, analizados desde una triple perspectiva: su belleza estética, su impacto cultural y su utilidad práctica. Cada entrada incluye información sobre el autor, el contexto de publicación y las razones por las que el título se considera seminal. La obra no solo examina recetas y técnicas culinarias, sino que también explora cómo el diseño gráfico, la fotografía y la narrativa han transformado el libro de cocina en un objeto de arte y una herramienta educativa. Desde clásicos como "Mastering the Art of French Cooking" hasta obras contemporáneas de vanguardia, "Cookbook Book" traza un mapa completo de la evolución del género.
Temas principales
- Historia de la gastronomía y la cocina internacional.
- Evolución del diseño editorial y la fotografía de alimentos.
- Influencia cultural de los libros de cocina en la sociedad.
- Análisis de obras clave de autores reconocidos mundialmente.
- Relación entre la cocina, el arte y la comunicación visual.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a apasionados de la gastronomía, coleccionistas de libros de cocina, diseñadores gráficos y editoriales, historiadores de la alimentación y cualquier persona interesada en la intersección entre la cocina y la cultura visual. También es una obra de consulta útil para estudiantes de artes culinarias y profesionales del sector que deseen comprender el legado de los grandes títulos que han marcado la cocina moderna.
Qué aporta este libro
- Una visión panorámica y documentada de los 125 libros de cocina más influyentes del último siglo.
- Inspiración para descubrir nuevas obras y autores esenciales en la historia culinaria.
- Un análisis detallado del diseño y la estética de cada título, apreciado por profesionales del diseño editorial.
- Contexto histórico y cultural que enriquece la comprensión de la evolución de la cocina.
- Una obra de referencia visual y bibliográfica, ideal para bibliotecas personales o profesionales.
Ficha técnica
- Autor: BÖHM; FLORAN#KAMAL; ANNAHITA
- Editorial: PHAIDON INGLES
- Idioma: Inglés
- Tema: Enseñanza y aprendizaje de lenguas (distintas del, enseñanza de la lengua inglesa (ELT)(*), ELT: material preparatorio y de consulta, ELT: material de aprendizaje y trabajo de clase, ELT: inglés para fines específicos, cocina/comidas y bebidas, etc.
- Colección: Cocina
- Fecha de edición: 2014
- Número de páginas: 320
- Peso: 550 g
Valoración editorial
"Cookbook Book" se presenta como una obra de referencia única que combina el amor por la cocina con el aprecio por el diseño editorial. Su selección de 125 títulos, cuidadosamente curada, ofrece una perspectiva amplia y autorizada sobre cómo los libros de cocina han influido en la cultura gastronómica global. Es un volumen que interesará tanto a coleccionistas como a profesionales del diseño y la gastronomía, aunque su enfoque predominantemente visual y descriptivo puede dejar con ganas de más profundidad a quienes busquen un análisis crítico extenso. En conjunto, es una adición valiosa y estéticamente atractiva para cualquier biblioteca especializada.