Descripción
CURSO DE COCINA RECETAS ASIATICAS
Resumen del libro
Este libro es la guía definitiva para iniciarse en la cocina asiática sin complicaciones. Con más de 60 recetas ilustradas paso a paso, desde arroz cantonés hasta ramen de cerdo, el lector descubrirá los ingredientes esenciales, las técnicas básicas y los trucos para elaborar platos orientales auténticos, saludables y deliciosos en su propia cocina. Una obra práctica y visual diseñada para principiantes que desean dominar los sabores de Asia.
¿De qué trata?
El libro ofrece un recorrido completo por la cocina de varios países asiáticos, presentando recetas clásicas como gyozas, sopa de miso, creps coreanas, raviolis vietnamitas, makis de salmón y pepino, y pad thai. Cada receta está desglosada en pasos ilustrados para facilitar su ejecución. Además, la obra incluye secciones dedicadas a explicar el uso de salsas y condimentos, los tipos de fideos y arroces, las verduras más habituales y las especias más populares, proporcionando al lector los conocimientos necesarios para entender y aplicar los fundamentos de la cocina oriental.
Temas principales
- Recetas de cocina asiática para principiantes
- Técnicas básicas de elaboración de platos orientales
- Identificación y uso de salsas, condimentos y especias asiáticas
- Conocimiento de ingredientes clave: fideos, arroces y verduras
- Elaboración de platos saludables y equilibrados
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros novatos que quieran adentrarse en la gastronomía asiática de forma sencilla y guiada. También es útil para aficionados a la cocina internacional que busquen recetas fiables y visuales para ampliar su repertorio, así como para cualquier persona interesada en preparar platos orientales caseros sin necesidad de experiencia previa.
Qué aporta este libro
- Más de 60 recetas asiáticas ilustradas paso a paso, ideales para principiantes.
- Conocimiento práctico sobre los ingredientes y utensilios básicos de la cocina oriental.
- Capacidad para combinar salsas y condimentos de forma adecuada en cada plato.
- Confianza para elaborar recetas saludables y auténticas en casa.
- Una base sólida para explorar y experimentar con la cocina asiática.
Ficha técnica
- Autor: Orathay Souksisavanh
- Editorial: DK
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas, Cocina nacional y regional, Recetas y cursos de cocina
- Colección: Cocina
- Fecha de edición: octubre de 2025
- Número de páginas: 160
- Peso: 658 g
Valoración editorial
Este manual destaca por su enfoque didáctico y visual, que elimina la intimidación que suele acompañar a la cocina asiática. La selección de recetas es variada y representativa, y el énfasis en los ingredientes y técnicas básicas proporciona al lector una base sólida para progresar. Es una obra recomendable para quienes buscan un primer contacto práctico y exitoso con los sabores de Asia, sin necesidad de conocimientos previos.