- Editorial:
- BLUME
- Año de edición:
- 2017
- Materia:
- Gastronom?a (mundo arabe)
- ISBN:
- 978-84-16965-50-2
- Páginas:
- 240
- Encuadernación:
- Cartoné
PALESTINA EN LA MESA: RECUERDOS DE LA COCINA DE MI MADRE
KALLA, JOUDIE
Experimente los sabores de Palestina a través del picante fattet hummus (yogur, guisantes y humus servido sobre pita tostada y cubierta con piñones tostados y semillas de granada), el sustancioso y especiado makloubeh (arroz especiado invertido con cordero y berenjenas fritas), los jugosos yalanji (hojas de parra rellenas con un tabulé) aromatizados al limón y los exquisitos awameh (buñuelos de miel), acompañados con té de menta fresca y ´café´ blanco (que en realidad no es café, sino una refrescante mezcla de agua, agua de azahar y azúcar). La colorida e impresionante fotografía que evoca la vitalidad y el romanticismo del país conseguirá transportar Palestina hasta su casa, y hará que se enamore de esta maravillosa manera de cocinar y disfrutar de la comida. ´La comida de Palestina es apetitosa y colorida. Este tesoro en forma de libro la presenta en todo su esplendor´. Sami Tamimi, coautor de Ottolenghi: The Cookbook y Jerusalén.
