{"product_id":"9791399141603","title":"PA, FORMATGE, FOLKLORE I LA TERRA QUE ELS VA FER","description":"\u003ch2\u003ePA, FORMATGE, FOLKLORE I LA TERRA QUE ELS VA FER\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viatge fascinant on el pa i el formatge es converteixen en narradors de la terra, la història i el folklore. L'autora, Carlota de Otto, ens guia a través de receptes i relats per descobrir com la vida microscòpica d'un indret, les tradicions dels pastors i les fronteres que creuen els aliments queden gravades a cada escorça i cada molla. Aquest llibre convida a veure la tradició com una pràctica viva, oberta al canvi i plena d'encreuaments entre la memòria i la reinvenció.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre parteix d'una imatge poètica i concreta: un ramat de vaques pasturant en una muntanya al juny, la llet infusionada amb flors que esdevé un formatge. A partir d'aquí, l'autora traça el viatge d'aquest formatge en un món globalitzat, que arribarà a botigues de tot el món portant a la seva escorça la humitat, la temperatura i els microbis de la muntanya, així com l'empremta del pastor i les tradicions de la terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMés que un llibre de receptes, és una exploració de com el menjar explica històries sobre geografia, conflictes, somnis i folklore. La Carlota de Otto, amb una mirada irònica i juganera, desafia les versions modernes del passat i convida a veure les tradicions com una pràctica compartida i oberta al canvi, plena d'encreuaments entre el local i el global, entre ser creador o espectador.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa relació entre aliment, territori i identitat cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl folklore i les tradicions com a pràctiques vives i en transformació.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa microbiologia dels llocs i la seva influència en els aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa globalització i el viatge dels productes artesans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa reinvenció de la memòria i la història a través de la cuina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre és ideal per a amants de la gastronomia interessats en la cultura i la història que hi ha darrere dels aliments, així com per a lectors curiosos sobre el folklore, les tradicions i la manera com el menjar connecta amb la terra i la identitat. També recomanat per a aquells que busquen una mirada crítica i lúdica sobre les narratives del passat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única que connecta la ciència dels microbis amb la poesia de les tradicions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes que són portes d'entrada a històries i paisatges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexió sobre la globalització i l'autenticitat dels productes locals.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna invitació a qüestionar i reinventar les tradicions des d'una mirada contemporània.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: DE OTTO, CARLOTA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Edicions Sidillà SL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: FOLCLORE, MITOS Y LEYENDAS, COCINA NACIONAL Y REGIONAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LA TALAIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 152\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 383 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn assaig gastronòmic original que transcendeix el gènere de llibre de receptes. L'enfocament de Carlota de Otto, que barreja ciència, folklore i crítica cultural amb un to irònic, fa d'aquesta obra una lectura estimulant per a qui vulgui entendre el menjar com un reflex de la terra i la història. La seva capacitat per connectar el microcosmos d'un formatge amb les grans narratives col·lectives li atorga un valor únic dins la col·lecció.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS SIDILLÀ SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453637779803,"sku":"9791399141603","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/979139914160.jpg?v=1782536126","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9791399141603","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}