{"product_id":"9791399075700","title":"POR MIS RIÑONES QUE HOY COMO BIEN","description":"\u003ch2\u003ePOR MIS RIÑONES QUE HOY COMO BIEN\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro desvela la importancia crucial de los riñones, el órgano más complejo y menos comprendido del cuerpo humano. Lejos de ser simples filtros, en ellos reside la clave de una vida larga y saludable. En esta décima edición especial, el doctor Borja Quiroga se alía con diez chefs con estrella Michelin para demostrar que cuidar los riñones es compatible con el placer de la buena mesa. A través de recetas exclusivas y consejos médicos prácticos, la obra ofrece una guía accesible para entender y proteger nuestra salud renal sin renunciar al disfrute culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda el funcionamiento del riñón desde una perspectiva divulgativa, desmontando mitos comunes como la necesidad de beber dos litros de agua al día o el origen de la EPO. Explica cómo este órgano regula procesos esenciales, incluyendo la producción de la proteína klotho, asociada a la longevidad. La parte central del libro presenta diez recetas creadas por reconocidos chefs, cada una acompañada de un análisis médico del doctor Quiroga. Estos platos están diseñados para integrar hábitos alimenticios equilibrados que favorezcan la salud renal, demostrando que una dieta preventiva puede ser sabrosa y sofisticada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFisiología y funciones desconocidas del riñón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmontaje de falsas creencias sobre hidratación y salud renal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación, cocina de alta calidad y prevención de enfermedades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl papel del riñón en la longevidad y la producción de la proteína klotho.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas prácticas de chefs con estrella Michelin adaptadas a una dieta equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a cualquier persona interesada en su salud y bienestar, especialmente a quienes desean comprender mejor el funcionamiento de su cuerpo sin tecnicismos excesivos. También es ideal para lectores preocupados por la prevención de enfermedades renales, así como para amantes de la gastronomía que buscan conciliar el placer de comer con hábitos saludables. Profesionales de la salud y aficionados a la cocina encontrarán en él una fuente de información práctica y aplicable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos claros y accesibles sobre un órgano vital pero a menudo ignorado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiez recetas exclusivas de alta cocina, diseñadas para cuidar la salud renal sin sacrificar el sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos médicos prácticos y desmontaje de mitos comunes sobre hidratación y alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva integradora que une medicina, gastronomía y prevención.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para adoptar hábitos alimenticios que favorezcan la longevidad y el bienestar general.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: QUIROGA, BORJA; COBO, MIGUEL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Rosameron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: SALUD PUBLICA Y MEDICINA PREVENTIVA, MEDICINA POPULAR Y SALUD, FORMA FISICA Y ALIMENTACION, COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 290\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 682 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque original que combina divulgación médica rigurosa con propuestas gastronómicas de primer nivel. La colaboración con chefs con estrella Michelin aporta un valor diferencial, haciendo que el mensaje sobre la importancia de la salud renal sea atractivo y accesible para un público amplio. Es una lectura recomendable para quienes buscan información fiable sobre prevención y bienestar, presentada de forma amena y con aplicaciones prácticas inmediatas en la cocina diaria.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL ROSAMERON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53435652342107,"sku":"9791399075700","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/979139907570.jpg?v=1782317019","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9791399075700","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}