{"product_id":"9791387724122","title":"SI COMES ESTE LIBRO ES PARA TI","description":"\u003ch2\u003eSI COMES ESTE LIBRO ES PARA TI\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y amena sobre seguridad alimentaria doméstica. La nutricionista Beatriz González desmonta mitos, resuelve dudas cotidianas y ofrece trucos basados en la ciencia para que puedas comprar, cocinar, almacenar y consumir alimentos sin riesgos. Con un estilo directo y humorístico, la autora te enseña a evitar intoxicaciones, a interpretar etiquetas y a mantener tu cocina como un lugar seguro. El valor principal de la obra es transformar la incertidumbre y el miedo a la contaminación en confianza y conocimiento práctico para el día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda las preguntas y situaciones más comunes que generan dudas en la cocina, desde si es seguro dejar enfriar el táper fuera de la nevera hasta cómo actuar ante un yogur caducado. La autora explica, con rigor científico y un tono cercano, los principios fundamentales de la manipulación y conservación de alimentos. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará estrategias para organizar la compra, limpiar y desinfectar utensilios, y gestionar sobras y comidas preparadas. También se dedican capítulos específicos a grupos vulnerables como embarazadas, niños y personas con alergias, así como consejos para comer fuera de casa de forma segura. El libro no solo advierte sobre los peligros, sino que ofrece soluciones claras y aplicables para que la cocina sea un espacio de disfrute, no de laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad alimentaria en el hogar: manipulación, conservación y almacenamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrevención de intoxicaciones y control de bacterias patógenas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterpretación de etiquetado, aditivos y ultraprocesados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de alergias e intolerancias alimentarias en la cocina doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtocolos de limpieza y desinfección de cocina y utensilios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos específicos para embarazadas, niños, mayores y personas con patologías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para comer fuera de casa (viajes, restaurantes, bufés) con seguridad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona que cocine en casa y quiera hacerlo de forma más segura e informada. Es especialmente útil para quienes tienen dudas recurrentes sobre la caducidad de los alimentos, la conservación de sobras o la limpieza de la cocina. También es una lectura valiosa para padres primerizos, embarazadas, cuidadores de personas mayores y quienes gestionan alergias o intolerancias en su hogar. En definitiva, es para todo aquel que desee comer con tranquilidad, sin caer en la paranoia ni en la desinformación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona reglas claras y prácticas para evitar intoxicaciones alimentarias cotidianas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnseña a interpretar etiquetas y a tomar decisiones informadas en el supermercado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a organizar la nevera y la despensa para maximizar la seguridad y minimizar el desperdicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece pautas específicas para proteger a los miembros más vulnerables de la familia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmonta mitos populares y aporta tranquilidad frente a las manías y miedos culinarios.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Bea Gonfer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e MONTENA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Tecnología de alimentos y bebidas, Forma física y alimentación, Dietas y régimen alimenticio, Autoayuda y desarrollo personal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e GROU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e febrero de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 358 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual de seguridad alimentaria doméstica destaca por su enfoque accesible y riguroso, que logra convertir un tema técnico en una lectura amena y útil. La autora combina humor, ejemplos cotidianos y evidencia científica para abordar las dudas más frecuentes en la cocina. Es un recurso práctico que no solo informa, sino que empodera al lector para tomar decisiones más seguras y conscientes. Su estructura clara y los numerosos trucos y guías rápidas lo convierten en un libro de consulta habitual, especialmente valioso para quienes buscan cuidar su salud y la de su familia sin complicaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTENA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53501285892443,"sku":"9791387724122","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/979138772412.jpg?v=1783086368","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9791387724122","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}