{"product_id":"9791387658106","title":"ROSTITS, ELS","description":"\u003ch2\u003eROSTITS, ELS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje a través de la memoria culinaria de las tierras de Cataluña, de su gente, sus tradiciones y sus conocimientos compartidos. Este libro ofrece una historia del país a través del recuerdo de sus costumbres gastronómicas, con un enfoque especial en los asados. El lector descubrirá cómo estos platos han sido testigos y protagonistas de la evolución social y cultural de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la relación entre la cocina y la identidad catalana, tomando los asados como hilo conductor. A través de un recorrido por recetas, anécdotas y prácticas culinarias, el autor reconstruye la memoria colectiva de las comunidades. No se limita a una mera recopilación de platos, sino que profundiza en el contexto histórico y social que los rodea, mostrando cómo los ingredientes, las técnicas y los rituales en torno a la mesa han conformado un legado cultural. El libro invita a reflexionar sobre el valor de la tradición y la transmisión de saberes entre generaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMemoria culinaria y cultural de Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTradiciones y costumbres gastronómicas catalanas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl asado como elemento identitario y social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la alimentación y la cocina en Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransmisión de conocimientos y valores a través de la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía, interesados en la historia y la cultura catalanas, y a cualquier lector que desee comprender cómo la cocina refleja y construye la identidad de un pueblo. También es ideal para cocineros y aficionados que busquen contextualizar sus recetas y profundizar en el significado de los platos tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva histórica y cultural única sobre la cocina catalana, más allá de las recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje emocional y sensorial a través de la memoria colectiva de las comunidades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión del valor de las tradiciones culinarias como patrimonio inmaterial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre la identidad y la transmisión de saberes entre generaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenido riguroso y bien documentado sobre un aspecto fundamental de la cultura catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Jaume Fàbrega\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: EFADOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina \/ Comidas y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Fondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 17.0 cm x 24.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 612.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que trasciende el género de la cocina para adentrarse en el ensayo histórico y cultural. Jaume Fàbrega ofrece un análisis profundo y bien documentado que conecta la gastronomía con la identidad de un territorio. Su enfoque en la memoria y la tradición lo convierte en una lectura enriquecedora para quienes buscan entender el alma de Cataluña a través de uno de sus pilares más cotidianos y significativos: la comida.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL EFADÓS SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53552614703451,"sku":"9791387658106","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/979138765810.jpg?v=1783614368","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9791387658106","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}