{"product_id":"9791091713030","title":"E PROLONGEMENT DU GESTE","description":"\u003ch2\u003eE PROLONGEMENT DU GESTE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra explora la relación íntima entre el chef y su herramienta de trabajo en la cocina, tomando como punto de partida el célebre ensayo fotográfico de Walker Evans \"Beauties of the Common Tool\". A través de un enfoque visual y reflexivo, el libro examina cómo los utensilios culinarios favoritos, moldeados por horas de uso y experimentación, se convierten en prolongaciones del gesto humano. Más allá de su funcionalidad, estas herramientas revelan texturas, formas y una belleza intrínseca que testimonia la sensibilidad y la trayectoria de quien las emplea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn julio de 1955, el fotógrafo Walker Evans publicó en la revista económica estadounidense Fortune un portfolio titulado \"Beauties of the Common Tool\", compuesto por cinco fotografías de herramientas sobre un fondo neutro. Descontextualizados y reproducidos a página completa, estos objetos cotidianos mostraban una multiplicidad de texturas y materiales, una sensualidad de las formas y una belleza intrínseca que trascendía su simple funcionalidad. Estas imágenes, auténticos retratos de objetos, también invitaban a reflexionar sobre la relación entre la herramienta y la mano del hombre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePartiendo de esta premisa, \"E Prolongement du Geste\" se adentra en el universo culinario para analizar los vínculos que unen al chef con su herramienta favorita: aquella que ha sido manipulada, usada y moldeada por horas de trabajo y experimentación. A veces transmitida de generación en generación, esta herramienta acompaña la labor y la realización de toda una vida, convirtiéndose en un testimonio tangible de la sensibilidad y la identidad de su propietario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa herramienta como extensión del gesto humano en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa estética y belleza intrínseca de los objetos cotidianos y funcionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl vínculo emocional y profesional entre el chef y su utensilio favorito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa transmisión y herencia de herramientas como legado de una trayectoria vital.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa relación entre fotografía, objeto y contexto en la obra de Walker Evans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales y aficionados de la gastronomía interesados en la dimensión artesanal y humana de la cocina, así como a fotógrafos, diseñadores y amantes de la cultura material que busquen una reflexión visual y conceptual sobre los objetos que nos acompañan en el trabajo diario. También resultará de interés para estudiosos de la obra de Walker Evans y de la relación entre arte y funcionalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada profunda y sensible sobre la relación entre el chef y sus herramientas, más allá de lo meramente técnico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión estética sobre la belleza de los objetos cotidianos, inspirada en el trabajo de un maestro de la fotografía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque que conecta el arte, la artesanía y la gastronomía a través de imágenes y textos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna oportunidad para comprender cómo las herramientas moldean y son moldeadas por la práctica profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Dupont laurent; Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Keribus éditions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 137\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 26.9 x 1.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 290 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra singular que combina fotografía, ensayo y reflexión sobre la cultura material en el ámbito culinario. Su enfoque, inspirado en el trabajo de Walker Evans, aporta una perspectiva poco habitual que enriquece la comprensión del oficio del chef. Aunque el texto está en francés, su contenido visual y conceptual trasciende las barreras idiomáticas, convirtiéndolo en una propuesta atractiva para quienes valoran la intersección entre arte, diseño y gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"KERIBUS ÉDITIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53590067904859,"sku":"9791091713030","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/5437073486137.jpg?v=1783964524","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9791091713030","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}