{"product_id":"9791020909497","title":"NOURRIR","description":"\u003ch2\u003eNOURRIR\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un mundo donde el sistema alimentario global oscila entre crisis climáticas, problemas de salud pública y desigualdades extremas, \"Nourrir\" se presenta como un ensayo imprescindible para comprender los grandes desafíos de la alimentación contemporánea. François Collart Dutilleul propone una definición innovadora de democracia alimentaria y analiza cómo construir un nuevo contrato social sostenible y equitativo. A través de un recorrido por los derechos alimentarios, la preservación de recursos y la soberanía agrícola, esta obra invita al lector a descubrir las soluciones y experimentaciones que ya están transformando territorios, reivindicando el acto de comer como un gesto profundamente político.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda el desorden del orden alimentario mundial desde la Segunda Guerra Mundial hasta la actualidad, examinando cómo la internacionalización de los alimentos ha generado un escenario de contradicciones: hambrunas, impactos climáticos, malnutrición y derivas agrícolas que afectan a miles de millones de personas. Frente a este panorama, el autor explora preguntas clave sobre cómo ser actor del cambio y qué soluciones implementar para lograr un sistema alimentario justo y duradero. Se centra en conceptos como el derecho a la alimentación para todos, la relocalización de los suministros, la preservación de los recursos naturales y la necesidad de una soberanía agrícola que respete las singularidades de cada territorio. Además, presenta iniciativas ya en marcha en diversas regiones como ejemplos de nuevas trayectorias posibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDemocracia alimentaria: definición y aplicación de un nuevo modelo de gobernanza participativa en la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrisis del sistema alimentario global: análisis de las consecuencias de la internacionalización y la desregulación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDerecho a la alimentación: garantía de acceso universal a alimentos nutritivos y sostenibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoberanía y excepción agrícola: reivindicación de políticas que protejan la producción local y la diversidad cultural alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelocalización y sostenibilidad: estrategias para acortar cadenas de suministro y preservar los recursos naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste ensayo está dirigido a lectores interesados en la política alimentaria, la sostenibilidad, la agricultura y la justicia social. Es especialmente relevante para estudiantes y profesionales de ciencias ambientales, sociología, economía o nutrición, así como para activistas, responsables políticos y cualquier persona que desee comprender los mecanismos que rigen lo que comemos y cómo podemos transformarlos desde una perspectiva crítica y propositiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integral y actualizada de los problemas estructurales del sistema alimentario mundial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn marco conceptual novedoso sobre la democracia alimentaria como herramienta de cambio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEjemplos concretos de iniciativas y experimentaciones territoriales que ya están en marcha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna llamada a la acción ciudadana y estatal para construir un futuro alimentario más justo y sostenible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: François Collart Dutilleul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Les Liens Qui Liberent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Les Liens Qui Liberent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 272 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Nourrir\" es una obra necesaria para quienes buscan un análisis riguroso y comprometido de la crisis alimentaria global. Su enfoque, que combina teoría política con casos prácticos, resulta accesible sin perder profundidad, y su defensa de una revolución alimentaria desde la base ciudadana lo convierte en un texto inspirador. Aunque su lectura en francés puede ser un requisito, el contenido trasciende fronteras y ofrece herramientas útiles para cualquier lector interesado en repensar el futuro de la alimentación.\u003c\/p\u003e","brand":"LES LIENS QUI LIBERENT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614388085083,"sku":"9791020909497","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/27632283486111.jpg?v=1784327269","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9791020909497","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}