{"product_id":"9789876093699","title":"EL LIBRO DE LA YERBA MATE","description":"\u003ch2\u003eEL LIBRO DE LA YERBA MATE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía completa y práctica sobre la yerba mate, desde sus orígenes hasta su preparación. Escrito por una sommelier especializada, el libro enseña a realizar una cata de yerba y desglosa la ceremonia de cebar paso a paso. El lector descubrirá las propiedades, la historia, las leyendas, el proceso de elaboración y los maridajes de esta infusión, un elemento central de la cultura sudamericana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la yerba mate en todas sus dimensiones. Comienza con un recorrido por su historia y las leyendas que la rodean, para luego adentrarse en el proceso de elaboración. La autora, una sommelier argentina, ofrece una guía detallada sobre cómo realizar una cata de yerba, enseñando a apreciar sus matices y calidades. A continuación, se explica la ceremonia de cebar, con todos los pasos y técnicas necesarias para preparar un mate perfecto. Finalmente, se abordan las propiedades de la infusión y se sugieren maridajes con distintos alimentos, convirtiendo el mate en una experiencia gastronómica completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGuía práctica para la preparación y cebado del mate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cata de yerba mate para apreciar sus cualidades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria, leyendas y tradiciones culturales del mate en América.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades y beneficios de la yerba mate como infusión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridajes y combinaciones gastronómicas con la yerba mate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona interesada en la cultura del mate, tanto a principiantes que desean aprender a prepararlo correctamente como a conocedores que buscan profundizar en sus aspectos técnicos y sensoriales. También es ideal para aficionados a las infusiones, la gastronomía y las tradiciones sudamericanas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprender la técnica correcta para cebar un mate, desde el curado del recipiente hasta el cebado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollar la capacidad de catar y distinguir diferentes tipos de yerba mate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocer el valor cultural e histórico de la yerba mate en América.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubrir cómo maridar el mate con diferentes comidas y bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Karla Johan Lorenzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Del Nuevo Extremo Batiscafo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Ficción religiosa y espiritual, Mente, cuerpo y espíritu, Cocina\/comidas y bebidas, etc., Bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Del Nuevo Extremo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e octubre de 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 240 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y bien documentada que aborda la yerba mate desde una perspectiva profesional, pero accesible para cualquier lector. Su enfoque en la cata y la ceremonia de cebar la diferencia de otros textos generalistas, ofreciendo un valor añadido a quienes desean ir más allá del consumo cotidiano. Es una lectura recomendable para quienes buscan comprender y disfrutar plenamente de esta tradición.\u003c\/p\u003e","brand":"DEL NUEVO EXTREMO BATISCAFO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405719953755,"sku":"9789876093699","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978987609369.jpg?v=1781830910","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9789876093699","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}