{"product_id":"9789681633059","title":"La cocina verbal","description":"\u003ch2\u003eLa cocina verbal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cem\u003eLa cocina verbal\u003c\/em\u003e, Víctor Canicio explora las fascinantes conexiones entre la escritura y la gastronomía, dos disciplinas que comparten un mismo arte: la combinación de elementos para crear algo sustancial y memorable. Este ensayo es un homenaje a la retórica culinaria, donde el autor desmenuza desde el simbolismo del ayuno y las hambrunas hasta la sofisticación de las recetas más complejas. El lector descubrirá cómo los procesos de cocinar y escribir se reflejan mutuamente, revelando un universo de afinidades sustantivas que enriquecen tanto la mesa como la página.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVíctor Canicio propone un recorrido original que une dos mundos aparentemente dispares: la cocina y la literatura. A través de un análisis lúcido y erudito, el autor examina cómo los actos de preparar un plato y redactar un texto comparten estructuras, ritmos y propósitos. La obra aborda desde las carencias más básicas, como el ayuno y las épocas de hambruna, hasta las elaboraciones más refinadas de la alta cocina, estableciendo paralelismos con la construcción del discurso y la narrativa. Canicio descompone la \"retórica culinaria\" para mostrar que cada ingrediente, técnica y presentación tiene su equivalente en el lenguaje, la sintaxis y el estilo literario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eLa retórica culinaria y su relación con la construcción del discurso literario.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEl simbolismo del ayuno y la abundancia como metáforas de la creación y la carencia expresiva.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLas afinidades entre los procesos de cocción y la escritura, desde la preparación hasta la obra terminada.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLa evolución de la gastronomía como reflejo de las transformaciones del lenguaje y la cultura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva intelectual y literaria, así como a amantes de la lengua y la retórica que busquen enfoques originales y transversales. También resultará atractivo para escritores, críticos culturales y cualquier persona curiosa por descubrir cómo dos actividades esenciales, cocinar y escribir, se entrelazan en un mismo arte combinatorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUna visión inédita que conecta la cocina con la teoría literaria, enriqueciendo la comprensión de ambas disciplinas.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn análisis detallado de cómo los procesos creativos culinarios y verbales comparten estructuras y significados.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUna reflexión profunda sobre el hambre y la abundancia como motores de la expresión humana.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn enfoque erudito y accesible que invita a repensar lo cotidiano desde una óptica cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Víctor Canicio\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Fondo de Cultura Económica\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cuadernos de la Gaceta\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 1980\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 139\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 210.0 x 140.0 mm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 140.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa cocina verbal\u003c\/em\u003e es una obra singular que, pese a su brevedad, ofrece una mirada sugerente y bien fundamentada sobre las intersecciones entre gastronomía y literatura. Víctor Canicio logra tender puentes entre ambas esferas con un estilo preciso y evocador, ideal para quienes buscan lecturas que trasciendan lo convencional. Su enfoque, aunque fechado en 1980, conserva una frescura que lo convierte en un título de interés para estudiosos de la cultura y aficionados a la cocina con curiosidad intelectual.\u003c\/p\u003e","brand":"FONDO CULTURA ECONOMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53615289237851,"sku":"9789681633059","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/3703943485635.jpg?v=1784344586","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9789681633059","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}