{"product_id":"9789562891141","title":"UVAS DE ESPERANZA","description":"\u003ch2\u003eUVAS DE ESPERANZA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUvas de Esperanza es una obra de referencia en el ámbito de la tecnología vitivinícola, escrita por Sergio Allard. El libro ofrece un análisis exhaustivo y detallado sobre los procesos, innovaciones y desafíos del cultivo de la vid y la producción de vino. A través de sus páginas, el lector encontrará un enfoque técnico y práctico que combina el conocimiento tradicional con las últimas investigaciones, convirtiéndose en una herramienta indispensable para profesionales, estudiantes y aficionados que buscan comprender a fondo el mundo de la vitivinicultura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora en profundidad las distintas fases de la producción vitivinícola, desde la selección de variedades de uva y el manejo del viñedo hasta los procesos de vinificación y envejecimiento. Allard aborda temas como el control de plagas, la gestión del suelo, las técnicas de riego y la influencia del clima en la calidad de la uva. Además, el libro profundiza en las innovaciones tecnológicas aplicadas a la industria, incluyendo maquinaria, métodos de fermentación y sistemas de control de calidad. Cada capítulo está diseñado para ofrecer una comprensión integral, apoyada en datos y experiencias prácticas, lo que permite al lector aplicar los conocimientos adquiridos en contextos reales de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de la viticultura: variedades de uva, suelos y clima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología aplicada al cultivo y la cosecha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos de vinificación: fermentación, maceración y crianza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de calidad y análisis sensorial del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovaciones y sostenibilidad en la industria vitivinícola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para enólogos, ingenieros agrónomos, técnicos vitivinícolas y estudiantes de carreras relacionadas con la producción de vino. También resulta de gran utilidad para propietarios de bodegas, viticultores y aficionados avanzados que deseen profundizar en los aspectos técnicos y científicos de la vitivinicultura. Su enfoque riguroso lo hace ideal para quienes buscan una base sólida y actualizada en la materia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento exhaustivo y actualizado de las tecnologías vitivinícolas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para mejorar la calidad de la producción de uva y vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integral que conecta la teoría con la aplicación en el campo y la bodega.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación detallada sobre innovaciones y tendencias del sector.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna referencia útil para la toma de decisiones técnicas y estratégicas en viticultura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Sergio Allard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Fondo de Cultura Económica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Tecnología vitivinícola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Fondo 2000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 976\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1470 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUvas de Esperanza se presenta como una obra de gran envergadura y profundidad técnica, ideal para quienes buscan un compendio detallado sobre vitivinicultura. Su extensión y contenido lo convierten en un recurso valioso para profesionales del sector, aunque su enfoque especializado puede resultar denso para lectores sin formación previa. La inclusión de una dedicatoria y firma del autor añade un valor testimonial a esta edición, que destaca por su rigor y utilidad práctica.\u003c\/p\u003e","brand":"FONDO CULTURA ECONOMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53621895070043,"sku":"9789562891141","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/23973733485592.jpg?v=1784495919","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9789562891141","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}