{"product_id":"9788499983479","title":"La cocina dulce","description":"\u003ch2\u003eLa cocina dulce\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro reúne más de 160 recetas de pastelería artesanal del maestro Paco Torreblanca, uno de los mejores pasteleros del mundo. Diseñadas para el hogar, las recetas se presentan con explicaciones paso a paso, consejos prácticos e ingredientes accesibles. Desde tartas emblemáticas como el pastel gianduja real, hasta postres, bombones y trufas, la obra ofrece un recorrido completo por la repostería de alta calidad hecha sencilla. Es un manual imprescindible para quienes desean aprender y disfrutar de la cocina dulce con resultados profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es una guía práctica de pastelería casera firmada por Paco Torreblanca, reconocido internacionalmente por su maestría en el trabajo del azúcar y el chocolate. A lo largo de sus páginas, el autor comparte más de 160 recetas que abarcan tartas, pasteles, postres, bombones y trufas, todas pensadas para ser realizadas en casa con ingredientes comunes. Cada receta está detallada paso a paso e incluye consejos útiles para facilitar la ejecución. Entre las preparaciones destacadas se encuentra el pastel gianduja real, que fue la tarta nupcial de la boda del príncipe Felipe y Letizia. El libro también pone énfasis en las presentaciones cuidadas y originales, aportando un toque especial a cada creación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelería artesanal y repostería casera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de tartas, pasteles y postres clásicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de bombones y trufas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de presentación y decoración de dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajo con chocolate y azúcar a nivel doméstico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la repostería que desean mejorar sus habilidades y sorprender con creaciones de nivel profesional. También es ideal para amantes de la gastronomía que buscan recetas fiables, bien explicadas y con ingredientes asequibles. Tanto principiantes con interés en la cocina dulce como cocineros con experiencia encontrarán en este libro una fuente de inspiración y conocimiento práctico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 160 recetas probadas, explicadas paso a paso para garantizar el éxito en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos de un maestro pastelero que facilitan la ejecución y mejoran los resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas emblemáticas como el pastel gianduja real, con valor histórico y gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfoque en presentaciones cuidadas que elevan el aspecto visual de los postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a la experiencia y la pasión de uno de los mejores pasteleros del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Torreblanca García, Francisco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Martínez Roca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: TEMAS DE HOY.COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 958 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro destaca por la calidad y la autoridad de su autor, un referente mundial en pastelería. La propuesta es clara: acercar la repostería de alta gama al público doméstico sin renunciar al rigor ni al detalle. Las recetas son accesibles pero no simplistas, lo que permite tanto aprender como perfeccionar técnicas. La inclusión de una receta histórica como el pastel gianduja real añade un atractivo especial. En conjunto, es una obra útil y bien estructurada para quienes buscan resultados profesionales en su propia cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MARTÍNEZ ROCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53524346601819,"sku":"9788499983479","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849998347.jpg?v=1783365984","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499983479","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}