{"product_id":"9788499758381","title":"La cuina dels dijous","description":"\u003ch2\u003eLa cuina dels dijous\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen recoge una selección de recetas que el autor, Josep M. Morell i Bitrià, compartió durante años en su programa de radio de los jueves. Lejos de ser un recetario convencional, el libro recupera las explicaciones orales, los trucos y las recomendaciones que el cocinero ofrecía en directo a sus oyentes. Una oportunidad única para rescatar aquellas elaboraciones que, en su momento, se perdieron en el aire, y que ahora se presentan ordenadas y listas para ser cocinadas en casa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro nace de la fidelidad del autor a su cita radiofónica de los jueves, un día que tradicionalmente se asocia en Cataluña con la paella en los menús públicos. Morell i Bitrià traslada al papel las recetas que explicó y comentó con un micrófono delante, ofreciendo al lector la posibilidad de recuperar aquellas preparaciones culinarias. Cada receta incluye la enumeración de ingredientes, los trucos y las recomendaciones que el autor compartía en antena, manteniendo la esencia de la conversación y la cercanía propias del medio radiofónico. Se trata de una obra que fusiona la cocina tradicional con la memoria auditiva de una época.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional catalana y de proximidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas explicadas en formato radiofónico, con un enfoque conversacional y didáctico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl valor de la memoria gastronómica y la recuperación de elaboraciones orales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa tradición de la paella de los jueves en la cultura popular catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrucos y consejos prácticos para la cocina casera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina tradicional que busquen recetas auténticas y explicadas con cercanía. También a los seguidores de la trayectoria radiofónica de Josep M. Morell i Bitrià, así como a cualquier lector interesado en la gastronomía popular catalana y en la historia de la cocina contada a través de la radio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecupera recetas originalmente transmitidas por radio, ofreciendo una experiencia de lectura única y diferente a la de un recetario convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAporta trucos y consejos prácticos que el autor compartía en directo, difíciles de encontrar en otros libros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConecta la cocina con la tradición oral y la cultura radiofónica de Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece un recorrido por platos típicos y elaboraciones caseras explicadas de forma amena y didáctica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Morell i Bitrià, Josep M\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Pagès editors, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Varia cuina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Febrero de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 184\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 282 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra singular dentro de la producción gastronómica del autor, ya que no recoge recetas escritas, sino habladas. Esta particularidad le confiere un valor documental y emocional añadido, al preservar la espontaneidad y la cercanía del medio radiofónico. Para los seguidores de Morell i Bitrià y para los amantes de la cocina tradicional, el libro representa una pieza de colección que permite revivir aquellas emisiones y poner en práctica las recetas en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"PAGÈS EDITORS, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418382360923,"sku":"9788499758381","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849975838.jpg?v=1782087467","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499758381","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}