{"product_id":"9788499755502","title":"Els plats de l'ànec gras","description":"\u003ch2\u003eEls plats de l'ànec gras\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro, el decimocuarto de Josep Maria Morell, es un completo recetario de más de un centenar de platos que tienen el pato graso como protagonista. Desde entrantes fríos y calientes hasta segundos platos, el repertorio demuestra la capacidad creativa del chef balaguerino. Una obra que combina una ingente labor investigadora con la imaginación al servicio de la cocina, ofreciendo al lector un recetario concreto y original para dominar esta ave tan versátil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en torno a un extenso recetario que explora todas las posibilidades culinarias del pato graso. El autor, Josep Maria Morell, propone más de un centenar de platos que abarcan desde entrantes fríos y calientes hasta segundos platos, demostrando una gran capacidad creativa y un profundo conocimiento del producto. La obra es fruto de una labor investigadora exhaustiva, donde la imaginación se pone al servicio de la cocina para ofrecer recetas originales y concretas. Con un enfoque didáctico, el libro guía al lector en la preparación de platos que tienen al pato graso como eje central, revelando las claves para sacar el máximo partido a este ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetario completo de pato graso: más de un centenar de platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de preparación y cocinado del pato graso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad del pato graso en entrantes fríos, calientes y segundos platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreatividad culinaria aplicada a un ingrediente específico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInvestigación y desarrollo de recetas originales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para cocineros aficionados y profesionales que deseen especializarse en la cocina con pato graso. También es ideal para amantes de la gastronomía que buscan recetas originales y concretas para sorprender con platos elaborados. Es una obra de consulta para quienes valoran la investigación culinaria y la creatividad aplicada a un producto tan singular.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario extenso y especializado en pato graso, con más de cien recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas originales y creativas para aprovechar al máximo este ingrediente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico para elaborar platos que van desde entrantes hasta platos principales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para cocineros que buscan expandir su repertorio con recetas únicas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Morell Bitrià, Josep Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Pagès editors, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, Cocina con pollo y otras aves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: CATXIPANDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: Diciembre de 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 188\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 295 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referencia para los apasionados de la cocina con pato graso. Josep Maria Morell demuestra su maestría y creatividad a través de un recetario exhaustivo y original. El libro es útil tanto para cocineros domésticos que quieran explorar nuevas recetas como para profesionales que busquen inspiración. Su enfoque didáctico y la amplitud de platos lo convierten en una adición valiosa para cualquier biblioteca culinaria especializada.\u003c\/p\u003e","brand":"PAGÈS EDITORS, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418547020123,"sku":"9788499755502","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849975550.jpg?v=1782091255","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499755502","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}