{"product_id":"9788499750736","title":"La cuina dels castells","description":"\u003ch2\u003eLa cuina dels castells\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro propone un viaje culinario al pasado a través de un receptario de platos antiguos, rescatando sabores y técnicas de la cocina tradicional vinculada a los castillos. El autor, Josep Maria Morell Bitrià, nos invita a descubrir recetas históricas que han perdurado en el tiempo, ofreciendo una experiencia gastronómica única que conecta la historia con la mesa. Una obra ideal para los amantes de la cocina de autor y la recuperación del patrimonio culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa cuina dels castells\u003c\/em\u003e es un recetario que recopila platos de origen antiguo, vinculados a la vida en los castillos y a la tradición culinaria de épocas pasadas. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará una selección de recetas que han sido transmitidas a lo largo de generaciones, adaptadas para su elaboración en la cocina actual. El libro no solo ofrece las instrucciones para preparar estos manjares, sino que también contextualiza cada plato dentro de su marco histórico, permitiendo comprender los ingredientes, las técnicas y el significado cultural de cada elaboración. Se trata de una obra que recupera sabores auténticos y ofrece una perspectiva diferente de la historia a través de la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetario de cocina histórica y tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de platos antiguos y técnicas culinarias del pasado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía vinculada a la vida en los castillos y la nobleza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatrimonio culinario y transmisión de recetas generacionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de autor con raíces en la tradición.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para cocineros aficionados y profesionales interesados en la cocina histórica y la recuperación de recetas tradicionales. También es ideal para amantes de la gastronomía que buscan explorar sabores auténticos del pasado, así como para historiadores o curiosos que deseen conocer la cultura culinaria vinculada a los castillos. Es una obra perfecta para quienes valoran la cocina como patrimonio cultural y desean experimentar con platos que han resistido el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario único de platos antiguos, con instrucciones claras para su elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna conexión directa con la historia y la cultura a través de la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de redescubrir sabores y técnicas culinarias tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que permite recrear recetas históricas en la cocina actual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn valor añadido para coleccionistas de libros de cocina especializada y temática histórica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Morell Bitrià, Josep Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Pagès editors, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Varia cuina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Marzo de 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 136\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 332 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa cuina dels castells\u003c\/em\u003e es una obra singular dentro del panorama gastronómico, que apuesta por la recuperación del patrimonio culinario histórico. Su enfoque en platos antiguos y su formato en bolsillo la convierten en una opción accesible y atractiva para quienes desean explorar la cocina desde una perspectiva cultural. Aunque no incluye datos sobre dimensiones o ilustraciones, su contenido es sólido y bien contextualizado, ideal para un público que busca autenticidad y tradición en sus recetas. Es una adición valiosa para cualquier biblioteca culinaria especializada.\u003c\/p\u003e","brand":"PAGÈS EDITORS, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418382688603,"sku":"9788499750736","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849975073.jpg?v=1782087470","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499750736","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}