{"product_id":"9788499655314","title":"Els aliments","description":"\u003ch2\u003eEls aliments\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una visión multidisciplinaria sobre la producción, transformación y sostenibilidad de los alimentos en un mundo cambiante. A través de un conjunto de conferencias, el lector encontrará un análisis riguroso sobre la seguridad alimentaria y los factores que determinan una nutrición correcta. El valor principal del libro reside en su capacidad para integrar diferentes perspectivas académicas, proporcionando una comprensión completa y actualizada de los desafíos y soluciones en el ámbito de la alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la compleja relación entre los alimentos y la sociedad desde múltiples ángulos. Se analiza la producción y transformación de los alimentos, poniendo énfasis en la sostenibilidad en un contexto de cambio global. Asimismo, se exploran los elementos que garantizan la seguridad alimentaria y los condicionantes de una dieta adecuada para asegurar un buen estado nutricional. La obra es el resultado de un ciclo de conferencias organizado por academias e institutos de Cataluña, donde profesionales de diversas disciplinas ofrecen sus perspectivas complementarias, creando un diálogo enriquecedor sobre temas de máxima actualidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducción y transformación sostenible de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad alimentaria en un mundo cambiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCondicionantes de una alimentación correcta para la salud nutricional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterrelación de áreas de conocimiento en torno a los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectivas multidisciplinarias de académicos y profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá recomendado para profesionales y estudiantes de ciencias de la salud, nutrición, tecnología de alimentos y sostenibilidad. También es de gran interés para académicos, investigadores y cualquier persona interesada en comprender los retos actuales de la alimentación desde una perspectiva integradora y basada en el conocimiento experto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integral y actualizada sobre la producción y seguridad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectivas diversas de expertos de diferentes disciplinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento riguroso sobre los factores que influyen en una nutrición óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReflexión fundamentada sobre la sostenibilidad en el sistema alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e ALIMENTS (CONGRéS)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Institut d'Estudis Catalans. Presidència Institut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Medicina popular y salud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Publicacions de la Presidència\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e mayo de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 132\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 540 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes buscan una aproximación académica y multidisciplinaria a los temas clave de la alimentación actual. La recopilación de conferencias de diversos expertos ofrece un contenido variado y riguroso, ideal para profundizar en la materia desde diferentes ángulos. Su formato en bolsillo y su extensión moderada la convierten en una lectura accesible para profesionales y estudiosos del sector.\u003c\/p\u003e","brand":"INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS. PRESIDÈNCIA INSTITUT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53454554431835,"sku":"9788499655314","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849965531.jpg?v=1782547882","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499655314","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}