{"product_id":"9788499482392","title":"Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria","description":"\u003ch2\u003eAnálisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una guía integral para la elaboración y gestión de proyectos en el ámbito de la ingeniería alimentaria. El lector encontrará un enfoque multidisciplinar que integra aspectos técnicos, económicos, medioambientales y normativos, adaptados a las exigencias actuales del sector. Concebido como un manual de referencia, el libro sienta las bases para un compendio de conocimientos globales, proporcionando las herramientas necesarias para afrontar con solvencia los desafíos del desarrollo de proyectos en la industria alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda el proceso completo de desarrollo de proyectos en el sector alimentario, desde la concepción de la idea hasta su ejecución y evaluación. Se estructura en torno a los pilares fundamentales que intervienen en la ingeniería de proyectos: el análisis técnico de procesos y equipos, la viabilidad económica y financiera, el impacto medioambiental y la gestión de residuos, la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la normativa vigente. Además, integra la dimensión social y la adaptación a un entorno cambiante, ofreciendo una visión holística que permite al profesional tomar decisiones informadas y diseñar proyectos sostenibles y rentables en la industria alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMetodología para la elaboración y gestión de proyectos de ingeniería alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de viabilidad técnica, económica y financiera de proyectos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaluación de impacto ambiental y gestión de residuos en la industria alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarco normativo y de seguridad alimentaria aplicable a proyectos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegración de criterios sociales y de sostenibilidad en el diseño de proyectos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a estudiantes y profesionales de la ingeniería agronómica, ingeniería alimentaria y carreras afines que necesiten una base sólida para el desarrollo de proyectos. También resulta de gran utilidad para técnicos, consultores y gestores del sector agroalimentario que busquen un enfoque práctico y multidisciplinar para planificar, ejecutar y evaluar sus iniciativas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una metodología estructurada y completa para abordar proyectos alimentarios desde todas sus vertientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece herramientas para evaluar la viabilidad económica y ambiental, facilitando la toma de decisiones estratégicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegra los requisitos normativos y de seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento legal y la calidad del proyecto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresenta una visión global y actualizada, adaptada a los cambios del sector y a las demandas de sostenibilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Martínez Gabarrón, Antonio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e ECU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Manufactura de alimentos e industrias afines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Pte. Colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e julio de 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 380\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 940 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual de referencia pensado para cubrir la necesidad de un texto integrador en el campo de los proyectos de ingeniería alimentaria. Su valor principal reside en el enfoque multidisciplinar que combina aspectos técnicos, económicos y normativos, ofreciendo al lector una base sólida y práctica. Es una obra especialmente útil para quienes inician su andadura en el desarrollo de proyectos o desean actualizar sus conocimientos con una perspectiva global y adaptada a los retos actuales del sector.\u003c\/p\u003e","brand":"ECU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53417557950811,"sku":"9788499482392","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849948239.jpg?v=1782069427","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499482392","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}