{"product_id":"9788499429045","title":"Y ahora ¿qué comemos?","description":"\u003ch2\u003eY ahora ¿qué comemos?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía práctica y reveladora que desenmascara las estrategias de la industria alimentaria para ayudar al lector a tomar decisiones informadas y saludables. Christophe Brusset, exdirectivo del sector, explica de forma clara cómo interpretar etiquetas, evitar trampas publicitarias y distinguir los productos realmente beneficiosos. Este libro ofrece las claves para hacer la compra con criterio, comiendo sano sin gastar de más.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro analiza el verdadero contenido de los alimentos que llenan los supermercados, desde los frescos hasta los procesados, pasando por los congelados, las conservas y los productos ecológicos. Brusset desvela qué hay detrás de los envases llamativos y los eslóganes tentadores, explicando el significado real de aditivos, conservantes y otras sustancias en las listas de ingredientes. Con un enfoque práctico, ofrece consejos concretos para esquivar las trampas de los fabricantes, evitar la comida basura y lograr una alimentación saludable sin arruinarse. Además, denuncia el impacto negativo de la industria en la salud pública y propone un cambio de rumbo en el futuro de la alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis crítico de la industria alimentaria y sus prácticas comerciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterpretación de etiquetas y lista de ingredientes para identificar productos saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para evitar el marketing engañoso y la comida ultraprocesada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para una compra inteligente, económica y saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto de la producción de alimentos en la salud pública y el medio ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara cualquier persona que haga la compra habitualmente y quiera entender qué consume realmente. Especialmente útil para quienes buscan mejorar su alimentación sin caer en modas ni gastar más dinero, así como para aquellos interesados en conocer los entresijos de la industria alimentaria y sus efectos en la salud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico para descifrar etiquetas y evitar productos engañosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para hacer la compra de forma más consciente y saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión interna y crítica de la industria alimentaria desde la experiencia de un exdirectivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos para ahorrar dinero sin renunciar a una alimentación de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna llamada a la reflexión sobre el futuro de la comida y la responsabilidad del consumidor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Brusset, Christophe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Península\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Comida y sociedad, cuestiones y procesos sociales, ética empresarial y responsabilidad social, agricultura e industrias afines, salud personal y pública, influencia de la ciencia y la tecnología sobre la, seguridad y suministro de alimentos, tecnología de alimentos y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: ATALAYA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 280\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 444 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual de supervivencia para el supermercado que combina denuncia, utilidad y sentido del humor. La experiencia de Christophe Brusset como exdirectivo del sector otorga una credibilidad poco común a sus advertencias y consejos. Resulta una lectura imprescindible para cualquier consumidor que quiera tomar las riendas de su alimentación y cuestionar las prácticas de una industria que a menudo antepone el beneficio a la salud.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES PENÍNSULA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53503846908251,"sku":"9788499429045","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849942904.jpg?v=1783117325","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499429045","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}