{"product_id":"9788499283203","title":"Cronuts","description":"\u003ch2\u003eCronuts\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubra el fenómeno pastelero que ha conquistado el mundo: el cronut, una deliciosa fusión entre el cruasán y el donut. Este libro le ofrece una fantástica selección de recetas para dominar su elaboración en casa, desde las versiones clásicas hasta las más atrevidas. Con instrucciones paso a paso y fotografías a todo color, cualquier aficionado a la repostería podrá recrear la textura hojaldrada y el glaseado característico de esta tendencia neoyorquina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cronut es un híbrido de repostería que combina la textura ligera y hojaldrada del cruasán con la forma redonda y el colorido glaseado del donut. Nacido en Nueva York, este dulce se ha extendido por Londres, París, Roma o Singapur en múltiples versiones. Este libro recoge una cuidada selección de recetas que abarcan desde los clásicos azucarados o rellenos de crema y chocolate, hasta combinaciones saladas y arriesgadas como las de higo y mascarpone, guacamole y jamón, o sobrasada con miel. Cada preparación incluye los pasos necesarios y grandes fotografías a todo color para guiar al lector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de masas hojaldradas y fritas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de glaseado y decoración artística\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de cronuts dulces clásicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de cronuts salados e innovadores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelería de tendencia internacional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que deseen explorar nuevas tendencias y sorprender con creaciones originales. También es ideal para cocineros caseros con experiencia básica en masas que quieran dominar una técnica de moda, así como para pasteleros profesionales que busquen ampliar su repertorio con recetas vistosas y versátiles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y detalladas para elaborar cronuts desde cero, incluyendo la masa hojaldrada y el fritado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna colección variada de recetas que abarca opciones dulces clásicas y combinaciones saladas innovadoras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías a todo color que ilustran el resultado final y facilitan la presentación de cada creación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recrear en casa una tendencia pastelera internacional sin necesidad de viajar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Susaeta, Equipo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e TIKAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina Redonda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 682 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico ofrece una aproximación directa y visual a una de las tendencias pasteleras más populares de los últimos años. Su enfoque en la variedad de recetas, tanto dulces como saladas, lo convierte en un recurso útil tanto para quienes buscan iniciarse en la elaboración de cronuts como para aquellos que desean experimentar con nuevas combinaciones. La presencia de fotografías a todo color y el formato en cartoné facilitan su consulta en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"TIKAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53502672044379,"sku":"9788499283203","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849928320.jpg?v=1783106408","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499283203","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}