{"product_id":"9788499281469","title":"Helados, chocolates, yogures, espumas, mousses y smoothies","description":"\u003ch2\u003eHelados, chocolates, yogures, espumas, mousses y smoothies\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía completa para adentrarse en el mundo de los postres fríos y cremosos, desde los clásicos helados hasta las modernas espumas y smoothies. Este libro demuestra que es posible elaborar en casa, de manera sencilla y con ingredientes saludables, una amplia variedad de delicias dulces. Con más de 500 páginas de recetas y técnicas, el lector descubrirá los secretos para crear yogures, mousses y postres de chocolate con resultados profesionales, recuperando el placer de lo artesanal y natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la evolución de los postres fríos, desde su origen en la antigua China hasta las creaciones más contemporáneas. Ofrece un recorrido práctico por diferentes categorías de dulces: helados, chocolates, yogures, espumas, mousses y smoothies. El libro se centra en desmitificar la elaboración casera de estas preparaciones, proporcionando métodos accesibles y recetas que priorizan ingredientes sanos y naturales. Se trata de una enciclopedia práctica que invita a experimentar en la cocina, ofreciendo tanto las bases técnicas como inspiración para crear postres sofisticados y saludables sin necesidad de equipamiento profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal de helados y sorbetes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas y técnicas con chocolate para postres y coberturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación casera de yogures y postres lácteos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de espumas y mousses para texturas ligeras y aireadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de smoothies y batidos saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes naturales y sanos en repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina y la repostería casera que deseen ampliar su repertorio de postres. Es ideal para quienes buscan alternativas saludables a los productos industriales y quieren aprender a elaborar desde cero helados, yogures o mousses. También resulta útil para cocineros con curiosidad por técnicas más modernas como las espumas, sin necesidad de equipos profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn amplio recetario de más de 500 páginas con variedad de postres fríos y cremosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas claras y accesibles para elaborar helados, yogures, mousses y smoothies en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfoque en ingredientes naturales y saludables, frente a opciones procesadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear postres sofisticados con resultados de calidad profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Massiet Du Biest, Marie; Fichaux et Jerôme Odouard, Anne-Cécile; Manzat, Julia; Legrand, Carole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: TIKAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA CON CHOCOLATE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PEQUEÑOS TESOROS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: agosto de 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 512\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 968 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referencia para el amante de la repostería casera que busca variedad y calidad. Su amplitud de contenidos, que abarca desde técnicas básicas hasta preparaciones más elaboradas, la convierte en un manual completo y práctico. El enfoque en ingredientes sanos y la accesibilidad de las recetas la hacen especialmente valiosa para quienes desean controlar lo que consumen sin renunciar al placer de un buen postre.\u003c\/p\u003e","brand":"TIKAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53502842601819,"sku":"9788499281469","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849928146.jpg?v=1783106935","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499281469","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}