{"product_id":"9788499281216","title":"Gran libro de la cocina del desierto","description":"\u003ch2\u003eGran libro de la cocina del desierto\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa para adentrarse en los sabores y aromas de la cocina del Magreb. A través de sus páginas, el lector aprenderá a dosificar especias, combinar ingredientes y dominar técnicas tradicionales para preparar platos emblemáticos como cuscús, tajines, ensaladas y postres. Más que un recetario, es una invitación a explorar una cocina sana y mediterránea, donde la imaginación y el conocimiento de los productos se unen para crear experiencias gastronómicas únicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se sumerge en la rica tradición culinaria del desierto, ofreciendo una selección de recetas que abarcan desde entrantes y ensaladas hasta platos principales y postres. El lector encontrará instrucciones detalladas para preparar cuscús con diferentes variaciones, tabulés refrescantes, tajines de carne y verduras, keftas especiadas y dulces típicos. El libro no solo proporciona las recetas, sino que también enseña los fundamentos de la cocina magrebí: cómo manejar las especias, equilibrar los sabores y adaptar las preparaciones para obtener resultados auténticos y saludables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional del Magreb: recetas auténticas de cuscús, tajines, keftas y tabulés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso y dosificación de especias: combinaciones para potenciar sabores y aromas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina sana mediterránea: platos equilibrados basados en ingredientes frescos y naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias básicas: métodos de cocción, preparación de masas y aliños.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres y dulces regionales: elaboraciones típicas para completar la experiencia gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar la gastronomía del norte de África, así como a cocineros con experiencia que quieran ampliar su repertorio con platos tradicionales magrebíes. También es ideal para quienes buscan incorporar una alimentación más saludable y sabrosa, basada en especias, verduras y cereales, sin renunciar al sabor y la autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprender a combinar especias y crear perfiles de sabor característicos de la cocina del desierto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDominar la preparación de platos emblemáticos como el cuscús y el tajín con técnicas paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubrir una cocina sana y mediterránea que prioriza ingredientes naturales y equilibrados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmpliar el recetario con opciones variadas, desde ensaladas hasta postres, para menús completos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollar la creatividad culinaria a partir de bases tradicionales y adaptaciones personales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Perrier Robert, Annie; Jariel Legrand, Carol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: TIKAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina\/Comidas y bebidas, Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Rincon del Gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 252\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 785 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual resulta especialmente útil para quienes desean iniciarse o profundizar en la cocina magrebí con un enfoque práctico y accesible. La combinación de recetas clásicas con explicaciones sobre el manejo de especias y técnicas básicas lo convierte en un recurso valioso tanto para cocineros novatos como para aquellos con experiencia que buscan autenticidad. Su enfoque en una alimentación sana y mediterránea añade un atractivo adicional para el público interesado en la cocina equilibrada sin perder el sabor tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"TIKAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53502899880283,"sku":"9788499281216","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849928121.jpg?v=1783107008","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499281216","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}