{"product_id":"9788499280905","title":"Wok y sushi","description":"\u003ch2\u003eWok y sushi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y completa para adentrarse en dos de las tradiciones culinarias asiáticas más populares: la cocina al wok y el arte del sushi. Con más de 500 páginas de recetas detalladas, paso a paso, el lector descubrirá cómo los salteados adquieren un sabor exquisito y cómo los bocados de sushi se convierten en una sinfonía de sabores. Ideal tanto para principiantes como para cocineros con experiencia, la obra desmitifica estas técnicas y las acerca al hogar de forma accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra reúne una amplia colección de recetas que abarcan desde los platos más clásicos hasta propuestas innovadoras, todas explicadas con instrucciones claras y fotografías ilustrativas. En la sección dedicada al wok, se exploran salteados de verduras, carnes, mariscos y fideos, resaltando la importancia del calor y el movimiento rápido para lograr texturas y sabores únicos. Por su parte, la parte de sushi enseña a preparar diferentes tipos como nigiri, maki y sashimi, incluyendo consejos sobre el arroz, el pescado y los acompañamientos. Cada receta está diseñada para que el lector pueda replicarla en su propia cocina, sin necesidad de ingredientes exóticos difíciles de encontrar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina al wok: técnicas de salteado, control del calor y combinación de ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de sushi: tipos de sushi, elaboración del arroz avinagrado y corte del pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas paso a paso con explicaciones detalladas para facilitar la ejecución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes y utensilios básicos de la cocina asiática adaptados al hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridajes y presentación de platos para una experiencia completa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar la gastronomía asiática desde casa, tanto a quienes se inician en el uso del wok como a aquellos que quieren perfeccionar la técnica del sushi. También es útil para cocineros que buscan ampliar su repertorio con recetas saludables, rápidas y llenas de sabor, y para cualquier persona interesada en la cultura culinaria de Japón y China.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 500 recetas detalladas que cubren un amplio abanico de platos, desde entrantes hasta postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones paso a paso que facilitan el aprendizaje y la reproducción de las recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre técnicas clave como el salteado al wok y la preparación del sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar ingredientes y sabores asiáticos en la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía visual y escrita que convierte platos complejos en proyectos accesibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: TIKAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PEQUEÑOS TESOROS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 509\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 18.5 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 975.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen destaca por su exhaustividad y enfoque práctico, ofreciendo una cantidad de recetas que supera la media de los libros de cocina temáticos. Su estructura paso a paso y su tamaño manejable lo convierten en un recurso útil tanto para consultas rápidas como para sesiones de cocina más elaboradas. Aunque no profundiza en la historia o la teoría culinaria, cumple con creces su objetivo de acercar la cocina asiática al público general, siendo una opción sólida para quienes buscan resultados inmediatos y variados.\u003c\/p\u003e","brand":"TIKAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53569972109659,"sku":"9788499280905","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849928090.jpg?v=1783718659","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499280905","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}