{"product_id":"9788499212494","title":"Comer como antes, la mejor dieta","description":"\u003ch2\u003eComer como antes, la mejor dieta\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrente a la avalancha de dietas milagro y productos procesados, el Dr. Laurent Chevallier propone una solución sensata y eficaz: redescubrir la alimentación de nuestros ancestros cazadores-recolectores. Este libro no es una dieta restrictiva, sino una guía práctica para deshabituarse de la comida industrial y recuperar un equilibrio natural entre vegetales y proteínas. Con información clara para identificar los aditivos y grasas más nocivos, y trucos sencillos para aplicarlos a la vida moderna, esta obra demuestra que es posible mejorar la salud y controlar el peso sin pasar hambre ni renunciar al placer de comer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Dr. Laurent Chevallier aborda la paradoja de la alimentación contemporánea: nunca hemos tenido tanta oferta, pero nuestra salud y peso nunca han estado tan descontrolados. La tesis central del libro es que la comida industrial, repleta de químicos, grasas trans y aditivos, ha desvirtuado nuestra relación con la comida. Para contrarrestarlo, el autor propone volver a los principios de la dieta paleolítica, basada en alimentos no procesados, verduras, frutas, carnes magras y pescados. Lejos de ser una vuelta al pasado, el libro ofrece adaptaciones prácticas para el día a día: cómo leer etiquetas, qué aceites evitar, qué plásticos no usar y cómo organizar comidas equilibradas. Además, incluye recetas para facilitar la transición hacia una alimentación más natural y saludable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación ancestral y su adaptación al estilo de vida moderno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y eliminación de aditivos, grasas trans y plásticos nocivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReequilibrio nutricional entre vegetales y proteínas animales de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para deshabituarse de la comida industrial sin esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de peso y mejora de la salud a través de cambios alimentarios sostenibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas que desean mejorar su alimentación de forma realista y duradera, sin caer en dietas restrictivas o modas pasajeras. Es ideal para quienes sienten que la oferta alimentaria actual les perjudica, para aquellos interesados en la nutrición basada en la evolución humana, y para cualquier lector que busque herramientas prácticas para identificar y evitar los productos más nocivos del supermercado. También resulta útil para profesionales de la salud que quieran ofrecer a sus pacientes un enfoque claro y aplicable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método sencillo para desintoxicar la despensa y la cocina de productos industriales dañinos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación rigurosa para interpretar etiquetas y tomar decisiones informadas en la compra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas prácticas que demuestran que comer sano es compatible con el placer y la vida cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque basado en la evidencia científica, alejado de promesas milagrosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para mantener un peso saludable sin pasar hambre ni hacer sacrificios extremos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Chevallier, Laurent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Octaedro, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: HACER FRENTE A LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS, COSMETICOS, PELUQUERIA Y BELLEZA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: CON VIVENCIAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 238\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 280 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComer como antes, la mejor dieta se distingue por su enfoque pragmático y fundamentado, en contraste con las soluciones rápidas que dominan el mercado editorial de nutrición. El Dr. Chevallier logra traducir conceptos científicos complejos en consejos accionables para el consumidor medio, sin caer en dogmatismos. Su propuesta de retomar principios alimentarios ancestrales resulta especialmente relevante en un contexto de creciente preocupación por los ultraprocesados. Para el lector que busca un cambio real y sostenible, este libro ofrece una hoja de ruta clara, respaldada por la experiencia clínica del autor.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL OCTAEDRO, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53527925621083,"sku":"9788499212494","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849921249.jpg?v=1783389135","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499212494","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}