{"product_id":"9788499103952","title":"Libnro de elaboración de bombones, El (Color)","description":"\u003ch2\u003eEl libro de elaboración de bombones, El (Color)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual es la guía definitiva para elaborar bombones artesanales de calidad profesional. Tanto si eres principiante como un experto chocolatero, encontrarás más de 50 recetas detalladas que abarcan desde trufas y tofis hasta malvaviscos y dulces de frutos secos. El libro ofrece lecciones paso a paso sobre técnicas esenciales, consejos para solucionar problemas comunes e ideas de decoración, permitiéndote crear dulces espléndidos y deliciosos desde la comodidad de tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un compendio completo sobre la confitería artesanal. Comienza con los conocimientos básicos: el equipamiento necesario, los ingredientes clave y las técnicas fundamentales, como el moldeado de trufas, el relleno de copas de mantequilla de cacahuete o la preparación de caramelo masticable. A continuación, despliega un extenso recetario que incluye bombones, pasta de azúcar, caramelos, tofis, dulce de azúcar, chocolatinas, malvaviscos y dulces de frutas y frutos secos. Cada receta está acompañada de consejos prácticos para evitar errores y perfeccionar los resultados. Además, el libro incorpora técnicas de decoración para una presentación profesional y propuestas novedosas como cuadraditos de mazapán de pistacho o malvaviscos de maracuyá, ofreciendo inspiración tanto para clásicos como para creaciones modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal de bombones y trufas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de pastelería y confitería: templado de chocolate, moldeado y relleno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de caramelos, tofis, malvaviscos y dulces de frutos secos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoración y presentación de dulces para un acabado profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolución de problemas y consejos prácticos para evitar errores comunes en la repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que desean iniciarse en la elaboración de bombones, así como a pasteleros y chocolateros con experiencia que buscan nuevas recetas y técnicas para perfeccionar su arte. También es ideal para cualquier persona que quiera sorprender con regalos dulces hechos en casa de aspecto profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 50 recetas detalladas para crear una amplia variedad de dulces artesanales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones paso a paso y consejos de experto para dominar las técnicas básicas y avanzadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoluciones prácticas a los problemas más frecuentes en la elaboración de bombones y caramelos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para innovar con recetas modernas y originales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía de decoración para presentar los dulces de manera profesional y atractiva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: LaBau, Elisabeth\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Paidotribo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: TIEMPO LIBRE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual práctico y completo que cubre todas las fases de la elaboración de bombones, desde los fundamentos hasta la decoración final. Su estructura didáctica, con recetas clasificadas y consejos para resolver problemas, lo convierte en una herramienta útil tanto para novatos como para pasteleros experimentados. La variedad de recetas, que incluye tanto clásicos como propuestas más innovadoras, asegura que el lector encontrará opciones para todos los gustos y niveles de dificultad, haciendo de este libro una adición valiosa para cualquier cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"PAIDOTRIBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53482003202395,"sku":"9788499103952","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849910395.jpg?v=1782908577","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788499103952","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}