{"product_id":"9788498880380","title":"Del campo al plato","description":"\u003ch2\u003eDel campo al plato\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro desvela la cara oculta del sistema agroalimentario global, desde la producción hasta el consumo. A través de testimonios de activistas, campesinos e investigadores, la obra analiza cómo la concentración empresarial y las políticas neoliberales han privatizado bienes esenciales como el agua y las semillas, priorizando los intereses de las multinacionales sobre nuestras necesidades y el medio ambiente. Una lectura imprescindible para comprender las causas de la crisis alimentaria y descubrir las alternativas basadas en la soberanía alimentaria, el comercio justo y el consumo crítico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra examina el recorrido de los alimentos \"del campo al plato\", exponiendo la lógica capitalista que domina cada eslabón de la cadena. Se analiza cómo la privatización de recursos naturales y la alta concentración empresarial generan impactos negativos en la salud, el entorno y las comunidades rurales. Los autores presentan las causas profundas de la crisis alimentaria y, a su vez, recogen las propuestas y luchas de movimientos sociales que defienden modelos alternativos, como la soberanía alimentaria y el consumo responsable, ofreciendo una visión crítica y propositiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSistema agroalimentario global y su lógica capitalista.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrivatización de bienes comunes: agua, semillas y tierra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConcentración empresarial en la producción y distribución de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrisis alimentaria: causas y consecuencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoberanía alimentaria como alternativa al modelo dominante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComercio justo y consumo crítico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la economía internacional, la ecología política, la soberanía alimentaria y el activismo social. También es una obra de referencia para estudiantes y profesionales de ciencias ambientales, agricultura, sociología y economía, así como para cualquier persona que desee comprender el impacto de sus decisiones de consumo y busque alternativas al sistema alimentario convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis crítico y documentado de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTestimonios directos de activistas, campesinos e investigadores que viven y luchan contra las consecuencias del modelo actual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión clara de las alternativas existentes, como la soberanía alimentaria y el comercio justo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para comprender la crisis alimentaria global y sus vínculos con las políticas neoliberales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Montagut, Xavier; Vivas, Esther\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Icaria editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: ECONOMIA INTERNACIONAL, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 175\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 232 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDel campo al plato se presenta como una obra necesaria y rigurosa para quienes buscan ir más allá del discurso dominante sobre la alimentación. Su enfoque, basado en testimonios y análisis de casos concretos, ofrece una perspectiva crítica y fundamentada que permite al lector conectar las decisiones individuales con las dinámicas globales del sistema agroalimentario. Es un libro que invita a la reflexión y a la acción, ideal para un público comprometido con la justicia social y ambiental.\u003c\/p\u003e","brand":"ICARIA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53410399617371,"sku":"9788498880380","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849888038.jpg?v=1781910969","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498880380","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}