{"product_id":"9788498740400","title":"TIRAMISÚ Y POSTRES CREMOSOS","description":"\u003ch2\u003eTIRAMISÚ Y POSTRES CREMOSOS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía imprescindible para los amantes de la repostería que desean dominar la técnica de los postres cremosos. Luca Montersino, maestro pastelero, presenta una colección de recetas detalladas que van desde el clásico tiramisú hasta sofisticadas creaciones. El lector encontrará instrucciones paso a paso, consejos profesionales y secretos para lograr texturas y sabores perfectos. Una obra que combina tradición e innovación para convertir cualquier cocina en un laboratorio de dulces irresistibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se centra en la elaboración de tiramisú y una amplia variedad de postres cremosos, explicando desde las bases fundamentales hasta las variaciones más creativas. Montersino desglosa cada receta con precisión, abordando ingredientes, técnicas de montaje y presentación. El libro incluye desde versiones clásicas del tiramisú hasta propuestas con frutas, chocolates y licores, siempre manteniendo el enfoque en la cremosidad como elemento distintivo. Cada receta está diseñada para ser reproducible en casa, con indicaciones claras sobre tiempos, temperaturas y trucos para evitar errores comunes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración del tiramisú tradicional y sus variantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para conseguir texturas cremosas en postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes como mascarpone, nata, yemas y gelatina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinación de sabores: café, cacao, frutas y licores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y montaje de postres en vaso, copa o plato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería con nivel intermedio que quieran perfeccionar sus habilidades en postres cremosos. También es útil para pasteleros profesionales que busquen nuevas ideas o quieran profundizar en las técnicas de Montersino. Ideal para quienes disfrutan preparando postres para ocasiones especiales y desean sorprender con resultados de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas detalladas y probadas para obtener resultados consistentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos de un maestro pastelero para evitar fallos típicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad de propuestas que van de lo clásico a lo innovador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos técnicos para entender y modificar recetas con confianza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear presentaciones atractivas y profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Montersino, Luca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial El Drac, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LIBRO DE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 222\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1001 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn libro sólido y bien estructurado que cumple con su propósito de enseñar a hacer postres cremosos de calidad. La experiencia de Luca Montersino se nota en la claridad de las explicaciones y en la selección de recetas, que equilibran tradición y originalidad. Es una obra útil tanto para quien quiere dominar el tiramisú clásico como para quien busca expandir su repertorio de postres. Recomendado para cocineros comprometidos con la repostería casera de nivel profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL EL DRAC, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485229375835,"sku":"9788498740400","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849874040.jpg?v=1782944778","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498740400","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}