{"product_id":"9788498657319","title":"Mel nas filloas! Biscoitos, doces e sobremesas de galicia","description":"\u003ch2\u003eMel nas filloas! Biscoitos, doces e sobremesas de galicia\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnha viaxe polos sabores máis auténticos da repostería galega. Este libro reúne receitas tradicionais de biscoitos, doces e sobremesas, desde as clásicas filloas con mel ata as bicas, roscas, tortas e cocadas. A autora, Rocío Garrido, ofrece unha ollada renovada sobre a dozaría de sempre, combinando o respecto pola tradición cun enfoque accesible para cociñeiros de todos os niveis. Unha obra imprescindible para quen queira descubrir ou redescubrir o patrimonio gastronómico doce de Galicia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO libro recolle un amplo repertorio de receitas de repostería galega, clásicas e con variantes actualizadas. Desde as chulas de calacú ata a tortilla romana de Muros, pasando por bicas, roscas, tortas, cocadas e torradas, cada receita está explicada de forma clara e práctica. A obra non só ensina a preparar estes doces, senón que tamén contextualiza o seu lugar na tradición culinaria galega, ofrecendo ao lector a oportunidade de continuar e enriquecer ese legado na súa propia cociña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería tradicional galega: receitas de biscoitos, filloas, tortas e doces típicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActualización de receitas clásicas con técnicas e ingredientes contemporáneos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatrimonio gastronómico de Galicia: vínculo entre cociña, cultura e tradición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboracións sinxelas e accesibles para a cociña doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirixido a amantes da cociña e da repostería que queiran explorar a dozaría galega, tanto afeccionados como cociñeiros con experiencia. É ideal para persoas interesadas na gastronomía tradicional, na cultura de Galicia e na elaboración de sobremesas caseiras con identidade propia. Tamén resulta útil para quen busca receitas auténticas e ben explicadas para compartir en familia ou con amigos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnha selección de receitas auténticas da repostería galega, con explicacións paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA posibilidade de continuar e renovar a tradición culinaria galega na cociña doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico e accesible, sen tecnicismos innecesarios, para cociñeiros de todos os niveis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto cultural e histórico sobre cada doce, enriquecendo a experiencia gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Garrido Carames, Rocio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Galaxia, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: glg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCIÑA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 136\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 280 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnha obra que achega a repostería galega ao público actual sen perder a esencia tradicional. A selección de receitas é representativa e variada, e o enfoque práctico fai que sexa útil tanto para quen se inicia como para quen busca recuperar sabores de sempre. Recomendado para quen queira coñecer e gozar da dozaría de Galicia na propia cociña.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL GALAXIA, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53436822061403,"sku":"9788498657319","price":22.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849865731.jpg?v=1782335992","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498657319","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}