{"product_id":"9788498653885","title":"Onde mercan os larpeiros","description":"\u003ch2\u003eOnde mercan os larpeiros\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro é unha guía esencial para os seguidores de \u003cem\u003eLarpeiros\u003c\/em\u003e e para todos os amantes da gastronomía galega. Os autores, Tomás Alonso e Víctor López, percorren Galicia para descubrir os mellores lugares onde adquirir ingredientes de calidade e produtos artesanais. A obra non só localiza tendas e obradoiros, senón que tamén presenta ás persoas que, con dedicación e oficio, elaboran pans, queixos, embutidos e outras delicias. Unha viaxe ao corazón da tradición culinaria do país, onde o lector atopará as direccións e segredos das máis excelentes galdrumadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO libro é unha guía práctica e divulgativa que nace da popular serie \u003cem\u003eLarpeiros\u003c\/em\u003e. Tomás Alonso e Víctor López emprenderon un percorrido por toda a xeografía galega para localizar os provedores e artesáns que están detrás dos mellores produtos da terra. A obra céntrase en dous eixos fundamentais: por unha banda, identifica os establecementos e puntos de venda onde adquirir ingredientes de primeira calidade; por outra, dá a coñecer as persoas que, co seu saber facer, manteñen viva a tradición alimentaria de Galicia. Cada capítulo revela o nome, a localización e a historia de panaderías, queixerías, conservas e outros negocios, ofrecendo ao lector un mapa real para mercar como un verdadeiro larpeiro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía e produtos tradicionais galegos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtesanía alimentaria e oficios do sector primario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRutas de compra e abastecemento de ingredientes de calidade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura e identidade culinaria de Galicia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistorias de produtores, panadeiros e conserveiros locais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirixido a seguidores do programa \u003cem\u003eLarpeiros\u003c\/em\u003e, afeccionados á cociña que buscan ingredientes auténticos, e a calquera persoa interesada na cultura gastronómica galega. Tamén é útil para viaxeiros que desexen descubrir tendas e obradoiros emblemáticos durante a súa visita a Galicia, así como para profesionais da hostalería que queiran coñecer provedores locais de confianza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn directorio práctico con enderezos reais dos mellores puntos de venda de produtos galegos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eO coñecemento das persoas e historias que hai detrás de cada elaboración artesanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA posibilidade de reproducir as receitas de \u003cem\u003eLarpeiros\u003c\/em\u003e cos ingredientes orixinais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnha visión auténtica e documentada da tradición alimentaria de Galicia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Alonso, Tomas; Lopez, Victor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Galaxia, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: glg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: VARIOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 196\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 404 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnha obra de referencia para quen queira ir máis alá das receitas e coñecer o ecosistema produtivo que as sostén. A combinación de guía práctica e retrato humano fai que sexa un complemento valioso para os libros de cociña da serie \u003cem\u003eLarpeiros\u003c\/em\u003e, aportando un contexto real que enriquece a experiencia culinaria do lector.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL GALAXIA, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53436753379675,"sku":"9788498653885","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849865388.jpg?v=1782334049","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498653885","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}